Middagsmeny Pensionatet

Middagsmeny hos Pensionatet

Pensionatet

Köket på Pensionatet är ett litet ställe där atmosfären och sällskapet får lika stort fokus som själva maten. Här serveras alltid vällagad surdegspizza direkt från vedugnen med säsongsbaserade råvaror. Vi jobbar med schysst producerade viner, öl från lokala mikrobryggerier och vårt egna kaffe.

Boka bord

Betyg

4,6

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Pizza

Prisklass:

Hitta hit

Malmgatan 11

Meny

Före

Pensionatets chark

225 kr

Dagens urval av charkuteri och ost tillsammans med mandlar, oliver, något sött, syrligt och krispigt

Glutenfri

Tartar

185 kr

Oxinnanlår, svartkål, cafe de paris crème, picklade lök, schalottenlök, gräslök, krasse, olivolja

Glutenfri

Laktosfri

Kalix Löjrom

205 kr

Kalix Löjrom, friterad mandelpotatis, syrad grädde, schalottenlök, gräslök, citron

Glutenfri

Oliver

75 kr

Opastöriserade Cerignolaoliver från Apulien

Vegansk

Vegetarisk

Glutenfri

Laktosfri

Taleggio

105 kr

Lätt uppvärmd taleggio, rostade hasselnötter, äppelsirap, brynt smör, fänkålspollen

Vegetarisk

Glutenfri

Mandlar

55 kr

Friterade och saltade mandlar från Valencia

Vegansk

Vegetarisk

Glutenfri

Laktosfri

Andra rätter

Pensionatets gnocchi

225 kr

Vi gör vår gnocchi själv med mandelpotatis, ägg och glutenfria ingredienser. Vi varierar rätten efter säsong och tillgängliga råvaror, vi har även alltid ett vegetariskt alternativ. Fråga vår personal vad vi erbjuder idag

Glutenfri

Efterrätt

Kökets glass & sorbet

35 kr

Vi varierar smaker varje vecka, kolla med vår personal vad vi serverar just nu. Pris är per kula

Glutenfri

Ganache

75 kr

Krämig och len ganache med mörk och karamelliserad vit choklad

Vegetarisk

Glutenfri

Hjortron smulpaj

145 kr

Havresmulpaj med hjortron som vi bakar av i vedugnen á la minut. Serveras med lättvispad grädde

Vegetarisk

Glutenfri

Pizza

1. Maggan

155 kr

Tomatsås, buffelmozzarella, stracciatella, basilika, pecorino, olivolja

Vegetarisk

2. Speck

195 kr

Syrad grädde, buffelmozzarella, lätt rökt och lufttorkad skinka*, citron, svartpeppar *kallas Speck och kommer från norditalienska regionen Sydtyrolen (Alto Adige)

3. Tryffelgrisen

225 kr

Syrad grädde, buffelmozzarella, tryffelsalami, gräslök, svartpeppar, citron

4. Mandeln

235 kr

Syrad grädde, buffelmozzarella, mandelpotatis, brynt smör, svartkål, pancetta, gräslöksmajo, parmigiano-reggiano, gräslök, citron

5. Ume

185 kr

Tomatsås, buffelmozzarella, chilisalami*, vitlök, oregano, sötsyrlig löksås, chiliflakes, olivolja - *krämig chilisalami från familjen Hansens charkuteri i Umeå

6. Maguro

205 kr

Syrad grädde, buffelmozzarella, tonfiskpate*, peperoncino di calabrese, gräslök, citron - *från Portugal där den rökts och smaksatts

För barn

Minipizza

85 kr

Tomatsås, buffelmozzarella (för barn upp till 13 år)

Plättar

75 kr

Pensionatets plättar, grädde, sylt - allt gjort från grunden!