Version 9.6.1
build: 138076172 (1738076172)
Information om dagens lunch
I våra luncher ingår vår salladsbuffé, nybakat bröd och kaffe.
Måndag 10/2
Citron- & vitlöksstekt svensk kyckling
med risoni, soltorkade tomater, isad fänkålscrudité, stracciatella, rostade pinjenötter & färsk basilika145 kr
Sotad färsk broccoli
med rostad pumpapuré, lökringar, citronaioli, vattenkrasse & rostade pumpakärnor135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat fläsk & rårörda lingon149 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med tryffelchips, riven parmesan, rostad vitlöksmajonnäs, syrad silverlök, cornichonger & pommes189 kr
Tisdag 11/2
Färsk torsk
med brynt smör, vindelrökt sidfläsk, sauterad brysselkål, dillmajonnäs & potatispuré med citron145 kr
Citronpasta & smörad tomatsås
med parmegiano reggiano, kronärtskocka med vitlök & örter samt saltrostade pistagenötter135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat fläsk & rårörda lingon149 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med tryffelchips, riven parmesan, rostad vitlöksmajonnäs, syrad silverlök, cornichonger & pommes189 kr
Onsdag 12/2
Biff Lindström
med rödvinssky, haricots vertes, senapsmajonnäs & friterad potatis slungad i brynt smör med finhackad gräslök.145 kr
Frijoles på svarta bönor
med dirty rice, pico de gallo, koriander, crème fraiche & majstostada135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat fläsk & rårörda lingon149 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med tryffelchips, riven parmesan, rostad vitlöksmajonnäs, syrad silverlök, cornichonger & pommes189 kr
Torsdag 13/2
Bouillabaisse
med lax, räkor, blåmusslor, rostade morötter, steklökar, fänkål, espelettepeppar & citronaioli145 kr
Potatis- & västerbottensostbiffar
med smörstekt shiitake, rårörda lingon samt grönkålssallad med rivet äpple & betor135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat fläsk & rårörda lingon149 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med tryffelchips, riven parmesan, rostad vitlöksmajonnäs, syrad silverlök, cornichonger & pommes189 kr
Fredag 14/2
Grillad svensk flankstek
med potatisgratäng, rödvinssmör, konjaksky, padrones & radicchiosallad145 kr
Spenatblini
med picklade gulbetor, crème på syrad grädde & getost, friterad grönkål samt marconamandlar135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat fläsk & rårörda lingon149 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med tryffelchips, riven parmesan, rostad vitlöksmajonnäs, syrad silverlök, cornichonger & pommes189 kr
Lördag 15/2
Lunchstängt
Söndag 16/2
Lunchstängt