Matlådan har lagts i varukorgen

Catering från Kalaskulan

Catering från Kalaskulan

Kalaskulan

Catering för alla tillfällen Med lång erfarenhet av både stora och små evenemang har vi blivit ett självklart val när det kommer till catering för både företag och privata tillställningar. Vi har ett brett utbud av färdigkomponerade bufféer, förrätter, varmrätter, efterrätter, kalla rätter, smörgåsar, pajer mm. Önskar ni något annat – fråga oss så kommer vi med förslag och tillsammans med er så hittar vi bästa alternativet. Vi strävar alltid efter att du som kund ska bli riktigt nöjd och har du önskemål som inte finns på vår meny eller behöver hjälp med planering av ert nästa event finns vi tillgängliga vardagar via telefon och e-post för att ta emot, ändra eller komplettera beställningar, samt lämna offerter och förslag! Angivna priser är hämtpriser, önskar ni få maten levererad kan vi erbjuda utkörning mot en kostnad Finns det önskemål om specialkost på grund av allergier meddelar ni det när ni gör er beställning så kan vi erbjuda alternativa rätter. Det emballagematerial som er catering levereras i tar vi gärna i retur (frigolitlådor, wellpapplådor). För varje frigolitlåda ni kommer tillbaka med får ni en gratis lunch hos oss – bra för er och bra för miljön! Ändringar behöver meddelas senast två arbetsdagar innan leveransdag. Problem, klagomål eller missar runt din cateringleverans måste komma oss tillhanda direkt! Ring på tel nummer 0920-22 88 18. Oftast hinner vi då rätta till ett eventuellt missförstånd omgående så er fest/tillställning inte blir lidande. Avbeställning ska ske senast 3 arbetsdagar före leveransdag. Beroende på speciella önskemål så kan avbeställning behöva göras tidigare – kolla alltid med oss när ni bokar så ni vet.

Cateringförfrågan till Kalaskulan

Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!

Tilltugg / Förrätter

Minsta antal att beställa är 10 portioner.

Tunnbrödsnitt
39 kr
med renstek och pepparrotscème
Tunnbrödssnitt
39 kr
med gravad lax och örtcrème
Tunnbrödssnitt
39 kr
med skinka och dijonsenapscrème
Toast Skagen
159 kr
med sikrom
Toast med rökt rensteksröra
139 kr
med hyvlad Västerbottensost
Caprese (tomat & mozzarella)
109 kr
med tryffelolja, ruccola och svartpeppar
Kanapée
49 kr
med skagenröra
Kanapée
49 kr
med renstek och pepparrotscrème
Kanapée
49 kr
med gravad lax och örtcrème

Amerikansk grillbuffé

Helstekt marinerad oxfilé
409 kr
med rödvinssås
Cajun-grillade kycklingvingar
Kulans grillade spjäll
Limelaserad lax
Grillade majskolvar
Creolsk potatissallad
Coleslaw
Badjak-aioli
Bearnaisesås
Blandsallad
Surdegsbaguette
med smör

Asiatisk buffé

Soja-, ingefära- & vitlöksmarinerad rostbiff
419 kr
Teriyakikyckling
med grönsaker
Scampi
med lime, chili & vitlök
Vegetariska vårrullar
Basmatiris
Nudelsallad
med soja, ingefära, sesamolja, chili & vitlök
Kålsallad
med koriander, vitlök & lime
Sötsur dipp

Varmrätter

En valfri potatis och en sås ingår i priset, samt surdegsbaguette och smör

Helstekt karré
199 kr
Helstekt fläskfilé
239 kr
Baby back ribs
209 kr
Helstekt biff
299 kr
Entrecôte
319 kr
Helstekt oxfilé
339 kr
Reninnanlår
379 kr
Lammrostbiff
309 kr
Kycklingspett
229 kr
Kycklingfilé
239 kr
Trancherat ankbröst
289 kr
Laxfilé
269 kr
Torskrygg
279 kr
Halstrad röding
320 kr

Sallad

Sallad i bufféform med isbergssallad, tomat, rödlök, gurka och majs. Surdegsbaguette och smör ingår i priset

Kyckling
129 kr
Ost- och skinka
119 kr
Salami
119 kr
Räkor
139 kr

Paj

4 portioner/paj. Surdegsbaguette och smör samt sallad i bufféform ingår i priset

Kyckling & ädelost
419 kr
Bacon & broccoli
Köttfärs, paprika & champinjoner
Skinka & ost
Lax & räkor
Västerbottensost
Soltorkade tomater, oliver & ost (vegetarisk)

Meny 2

Toast med rökt renstekröra
399 kr
med örter och pepparrot
Ugnsbakad laxfilé
med ångkokt potatis och en kall rom- & dillsås
Äppelpaj
med vispad punchgrädde

Meny 4

Skagentoast på handskalade räkor
259 kr
med färsk dill och citron
Nattbakad fläskkarré
med pepparsås av grön-, rosé- & svartpeppar samt potatisgratäng kryddad med vitlök och timjan

Meny 6

Skagentoast på handskalade räkor
629 kr
med färsk dill och citron
Mjukbakat reninnanlår
med skysås, svampstuvning och potatiskaka med bacon och örter
Vaniljpannacotta
med hjortron- & havtornssylt

Mix-buffé

Minsta antal att beställa är 10 portioner.

Helstekt fläskfilé
329 kr
med rödvinsås
Marinerade kycklingfiléer
med pepparsås
Grillad laxfilé
med kall romsås
Potatisgratäng
Surdegsbaguette
med smör
Blandsallad
med dressing

Filébuffe

Minsta antal att beställa är 10 portioner.

Helstekt oxfilé
389 kr
med rödvinsås
Chilimarinerade kycklingspett
Ört- & citrongratinerad laxfilé
Potatisgratäng
Badjak-aioli
Bearnaisesås
Blandsallad
med dressing
Surdegsbaguette
med smör

Italiensk buffé

Persilja- & vitlöksmarinerad fläskfilé
379 kr
med pesto
Tomatglaserad kycklingfilé
Grillad lax
med soltorkade tomater
Lufttorkad skinka
Italiensk pastasallad
med kapris, rödlök & salami
Sallad
med ruccola, kronärtskocka, oliver och hyvlad parmesanost
Tomat- & mozzarellasallad
med balsamicovinäger
Lime- och basilikacrème
Aioli
Surdegsbaguette
med smör

Kalasbuffé

Örtmarinerad rostbiff
299 kr
Lufttorkad skinka
Gravad lax
med hovmästarsås
2 sorters inlagd sill
Lagrad ost
Ägghalvor
med skagenröra
Potatissallad
med färska örter
Blandsallad
Surdegsbaguette med smör

Kallskuret / paj

Rostbifftallrik
189 kr
Rostbiff Potatissallad med färska örter, örtsallad, surdegsbaguette med smör
Laxtallrik
229 kr
Rökt lax Gravad, lax med hovmästarsås, potatissallad med kapris & rödlök, örtsallad, surdegsbaguette med smör
Grilltallrik
229 kr
Kycklingspett Persilja- & vitlöksmarinerad fläskfilé, pastasallad, örtsallad, dressing och surdegsbaguette med smör
Kalastallrik
249 kr
Örtmarinerad rostbiff, lufttorkad skinka, gravad lax med hovmästarsås, 2 sorters inlagd sill, lagrad ost, ägghalvor med skagenröra, potatissallad med färska örter och surdegsbaguette med smör

Pastasallad

Sallad i bufféform med pasta, blandad sallad, soltorkade tomater, rödlök, paprika, majs och vinegrette. Surdegsbaguette med smör ingår i priset

Kyckling
139 kr
Ost- och skinka
129 kr
Salami
129 kr
Räkor
149 kr

Meny 1

Skagentoast på handskalade räkor
389 kr
med färsk dill och citron
Helstekt fläskfilé
med pepparsås av grön-, rosé- & svartpeppar samt potatisgratäng kryddad med vitlök och timjan
Chokladkladdkaka
med hallongrädde

Meny 3

Skagentoast på handskalade räkor
489 kr
med färsk dill och citron
Helstekt pepparkryddad oxfilé
med madeirasky, bearnaisesås och potatisgratäng kryddad med vitlök och timjan
Vit chokladpannacotta
med säsongens marinerade bär

Meny 5

Lufttorkad skinka
439 kr
med melon, mozzarella, ruccola och balsamico med bröd
Helstekt oxfilé
med rödvinssås, bearnaisesås och potatisgratäng kryddad med vitlök och timjan

Dessert

Chokladkaka
99 kr
med hallongrädde
Äppelkaka
99 kr
med vaniljgrädde
Vit chokladpannacotta
109 kr
med marinerade bär
Vaniljpannacotta
109 kr
med hjortron- & havtornsmylta

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat