Version 9.6.0
build: 137558378 (1737558378)
Middagsmeny hos Teleborgs Slott
Teleborgs Slott
Nu har vi börjat med julbord, ring eller maila oss för att se om det finns platser kvar!
En restaurang strax utanför Växjö vid Linnéuniversitetet.
Vi jobbar med råvaror av högsta kvalitet och vår meny byts säsongsvis. I våra vackra lokaler kan du känna historiens vingslag och njuta med alla din sinnen.
Betyg
4,2
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
À la carte
"Förrätter"
Råbiff
på innanlår från Bjursunds slakteri med rostad pumpa-majonnäs, krispig svartkål och syrlig röd steklök samt körvel155 kr
Slottets toast skagen
med hembakad brioche, syrad röd lök och citron samt dill175 kr
Krämig grönkålssoppa
med bakad svamp- och äggterrin, friterad lök och kallpressad rapsolja145 kr
Vegetarisk
Lättrökt och gravad hälleflundra
hälleflundra med palsternackscreme, syrad grädde, vinägrett på purjolöksolja och forellrom samt purjolöksaska170 kr
" Dessert"
Chokladpannacotta
med havssalt, blodapelsingel och gräddfilssorbet samt krispig mandelkaka125 kr
Slottets cremé brulée
95 kr
Två sorters ost
med hemkokt marmelad och slottets fröknäcke115 kr
Antons praliner
35 kr
"Varmrätter"
Stekt svensk kalv
med rödvinssky smaksatt med märg, saltbakade röda betor och brynt smör- och rotsellericreme samt friterad potatiskaka och örtsallad365 kr
Bakad torsk
med rostad kålrot, kålrotspuré samt blåmusselvelouté spräckt med skaldjursolja och friterad purjolök345 kr
Hemgjord ravioli
fyllda med ädelost, saltrostade valnötter och skummig äpplevelouté samt sauté på vintergrönsaker och körvel275 kr
Vegetarisk
Slottets steak minuté
med örtbakad tomat och dragonsmör samt rödvinssky och pommes frites245 kr