Version 10.0.2
build: 142468548 (1742468548)
Middagsmeny hos Harlequin
Harlequin
Harlequin i Umeå jobbar med en meny som är i ständig förändring baserat på vad som är bäst råvarumässigt just här och nu. Antingen äter du dig mätt på önskat antal av våra stora förrätter eller så kombinerar ni ihop förrätter med våra huvudrätter som alltid består av veckans kött, fisk eller grönsak.
Betyg
4,6
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Europeiskt
Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
–
Meny
Först
Tataki på tonfisk
leche de tigre, kokos, sotad pak choi, korianderolja, togarashi255 kr
Smörstekt hummer
lardo, havskräftemulsion, isad fänkål, citronpärlor, potatiskrisp275 kr
Råbiff på norrländsk ko
gravad äggula, gulbetschips, gruyère/parmesan/tryffelcrème, puffat bovete, nattbakad kapris255 kr
Taco på nattbakad fläsksida
strimlad spetskål, honung- & ingefärsglaze, svart vitlöksmajonnäs, picklad ingefära255 kr
Tunt skuren ren
parmesancréme, picklad rädisa, jordärtskockschips, rostade hasselnötter, shiitakebalsamico265 kr
Löjrom från Bottenviken
salt struva, smetana, picklad fänkål, riven västerbottensost275 kr
Krispiga arancinis
rostad fetaost, rökt paprikaolja, majscréme, krispig majs255 kr
Sist
Inkokta päron
krossade drömmar, vaniljskum, pärongelé, karamelliserade hasselnötter135 kr
Chokladfondant
apelsinglass, rostade jordnötter, varm konjakskolasås135 kr
Pavlova på blåbär
blåbärsglass, lingoncurd, åkerbärssalt135 kr
Crema catalana
hjortronglass, krossad nougatine, hjortron gelé135 kr
Sen
Mjukbakad kalvfilé
smörstekt haricot verts/rödlök, svartrotsemulsion, långpepparsmör, sherrysky, shortribs, frittata365 kr
Pannstekt torskrygg
bakad romanesco, krispig jordärtskocka, smörad skaldjursbuljong, savoykålsknyten, brandad365 kr
Krispig löpeld
bakad tomatcréme, picklad tomat, rostade pistagenötter, sotad pak choy, confiterad potatis335 kr
Köket rekommenderar
Färdigkomponerad meny på fyra rätter med säsongens bästa råvaror. Gäller för hela sällskapet.
Per person
695 kr