Version 10.3.7
build: 149456499 (1749456499)
Middagsmeny hos Basta! Umeå
Betyg
4,3
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Europeiskt
Pasta
Pizza
Prisklass:
–
Meny
Antipasti
Smårätter att dela sinsemellan med inspiration från Italiens streetfood kultur.
Oliver
50 kr
Marconamandlar
50 kr
Focaccia
30 kr
Parmegiano reggiano
60 kr
Prosciutto di parma
65 kr
Antipasti all’italiana (2pers)
En kombination av olika ostar, charkuterier & tillbehör. Prosciutto di Parma, Salame Spianata Piccante, Salame al Tartufo, Parmegiano Reggiano, Ubriaco di Prosecco, Gorgonzola Piccante & massvis med tillbehör279 kr
Burrata pomodoro
En vintrig burrata serveras med balsamicoglaserade cocktailtomater och pinjenötter164 kr
Tuna tartare
En uppfriskande kombination av ton sk, melon, druvor, fänkål & avokadodressing179 kr
TRUFFLE CARPACCIO
Oxfilécarpaccio med tryffeldressing, tomatconcassé, tryffelcarpaccio & gräslök179 kr
Tomato bruschetta
Rostat bröd med vitlöksmarinerade tomater, basilika, burratakräm & try elcarpaccio. *Går att få vegansk utan burratakräm149 kr
Macaroncini
4 stycken friterade, krämiga makaronibollar fyllda med smakrika ostar och en nypa chili. Serveras med spicy salsa rossa159 kr
Crispy Artichoke 2.0
Krispiga kronärtskockor, mynta-citrondip, vegansk parmesan, olivkaramellpuré & citronklyfta155 kr
Pizza Bianco
Numero uno
Marinerad oxfilé, karljohansvampsås, rökt mozzarella, portabellosvamp, soltorkade tomater, Parmigiano Reggiano & ruccola234 kr
Gamberi limone
Krämig citronsås, färsk chili, mozzarella, gamberi, ruccola, Parmigiano Reggiano & chiliflakes225 kr
Bianco capra
Getostsås, pecorino, chili kryddad salami, honung, pinjenötter & ruccola219 kr
Truffle jammin’
Vegansk krämig sås, ostronskivling, portabello, mozzarella, gräslökskräm, hasselnötter & tryffelolja. Förstaplatsen för Skandinaviens bästa veganska pizza 2024225 kr
Pasta fresca
Tillverkas dagligen i Laboratorio Pasta med inspiration från spaghetteria butikerna i Bologna.
Salsiccia e formaggio
Krämig getostsås, chilikryddad salami, soltorkade tomater, honung, rostade valnötter & ruccola225 kr
Carbonara alla Basta
Krämig carbonarasås med stekt pancetta, äggula & svartpeppar199 kr
Polpette di vitello
Nonna's kalvköttbullar med långkokt San Marzano tomatsås & burratakräm215 kr
Big boy manzo
Krämig ox lépasta med svamp, färska örter, spenat, Parmegiano Reggiano & chili akes245 kr
Pasta tartufo
Vår stående klassiker med krämig try elsås blandat med try el tapenade & marconamandlar235 kr
Bloody nduja
Nduja är en stark & bredbar salami som slungas med citronspetsad tomatsås & serveras med burrata219 kr
Vegan bolognese
Långkokt klassisk italiensk bolognese med vegofärs & färska kryddor toppas med bechamelsås205 kr
Allora mare
Skaldjurssås med San Marzano tomater, citron, gamberi, blåmusslor, chili, vitlök & Parmegiano Reggiano229 kr
Risotto & Insalata
Risotto con funghi
Krämig risotto med svampmix, timjan & karljohansvamp tapenade. Toppas med riven parmesan & vit try elolja.235 kr
Insalata Tonno Siciliano
Halstrad tonfisk med säsongens grönmix: granatäpple, äpple, picklad paprika, gulbeta, morötter, pumpakärnor, mynta samt körsbärsvinäger & avocado aioli. Serveras med foccacia214 kr
Insalata flying chicken
Grönkål, salladslök, radicchio, fänkål, päron, rädisa, marconamandlar, krämig senap & honungsdressing, Parmegiano Reggiano & grillad kyckling. Serveras med focaccia205 kr
Pizza Napoletana
Vi långjäser degen med speciell teknik för att den ska vara lätt som en äder i magen & klar som kristall i smaklökarna.
Napoletana
San Marzano tomatsås, mozzarella, Prosciutto di Parma, ruccola, Parmegiano Reggiano, pinjenötter & balsamico229 kr
Spicy Nduja
San Marzano tomatsås, rökt mozzarella, nduja, rödlök, Salame Piccante, burratakräm229 kr
Margherita classico
San Marzano tomatsås, Fior di Latte ost, basilika & olivolja. *Lägg till handgjord burrata +45185 kr
Salame diavolo
San Marzano tomatsås, mozzarella, chilikryddad salami, färsk chili & mascarpone219 kr
Jackie chicken
San Marzano tomatsås, mozzarella, kyckling lé, rödlök, chili, ruccola, aioli. *Byt ut kyckling mot vegan chicken bites219 kr
Formaggio capra
San Marzano tomatsås, pecorino, getost, päron, honung & valnötter. Bronsplats Pizza-SM 2017199 kr