Version 10.3.7
build: 149456499 (1749456499)
Middagsmeny hos Matildas Kvarterskog
Betyg
4,5
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
–
Meny
FÖRRÄTT
3 Ostron
Marennes med schalottenlök, citron och ett glas Champagne300 kr
Ostron
Endast ostron120 kr
N25 Caviar
med bananvåfflor, lime & syrad grädde850 kr
Kalixlöjrom
toast från Junköfiskarna med klassiska tillbehör340 kr
Vit sparris
med friterade nässlor, rostad råg, körvel och smörsås240 kr
Tartar
på hängmörad oxe med schalottenlöksvinäger, svart tryffel, Kalixlöjrom och krassemajonäs240 kr
Smörbrynt glaserad havskräfta
med espalettepeppar, tatsoi, sojamajonnäs och silverlök280 kr
Ost
Utvalda ostar
med fröknäcke och marmelad på bär från trädgården150 kr
VARMRÄTT
Frasig rotselleri
Frasig rotselleri med rostad rotsellerikräm, bakad fänkål, rapsskott, silverlök och rökt smör290 kr
Vin & gräddkokta blåmusslor
Vin & gräddkokta blåmusslor från Mollösund med pommes frites och vitlöksmajonnäs280 kr
Smörbakad torskrygg
Smörbakad torskrygg med sotad kål, vit sparris, körvel, forellrom och Sandefjordsås400 kr
Blodpudding
Vår egen blodpudding med saltat confiterat gårdsfläsk, bakat äpple, lingon och brynt smör290 kr
Knaperstekt gårdsgris
Knaperstekt gårdsgris från Nibble Gård med blomkål, bakat äpple och karamellgrädde340 kr
Matildas oxe classic
Matildas oxe classic ”Anno 1987” från svenska gårdar420 kr
Pärlhöna
Pärlhöna med rostad sellerikräm, svensk grön sparris, svart tryffel, mörk sky & brynt smör430 kr
Dessert
Liten ingefärsglass
salt kolasås och citron & myntamaräng100 kr
Ängsyra och gräddfil
citronsorbet, rostad havre och vit chokladkräm150 kr
Rabarber från Villastaden
hallon, mjölkglass och vispgrädde150 kr