Karta
Varukorg
Matlådan har lagts i varukorgen

Middagsmeny Restaurang Tage KUST Hotell

Middagsmeny hos Restaurang Tage
  
0911-131 11
  
E-post 
  
Webbplats 

Restaurang Tage

Välkommen till Restaurang Tage! Ni hittar vår restaurang och skybar tretton våningar upp i KUST Hotell & Spa med en magisk utsikt över Piteå. Vare sig det är för en romantisk middag, en festlig tillställning eller bara för att njuta av en drink i vår skybar, så välkomnar vi er att uppleva gourmetmat och magisk utsikt över Piteå.

Betyg

4,6

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött

Prisklass:

Förrätter

Oliver
75 kr
Två sorters oliver. Oliver Bella di Cerignola, extra stora gröna och ekologiska oliver. Ej pastöriserad Castelvetrano gröna oliver
Hummer- och havskräftsoppa
198 kr
Soppa på skal från hummer och havskräfta, sotade broccolibuketter, tryffelaioli, vitlöksstekta krutonger, Mousseline på havskräfta
Röktaräkor
179 kr
Halv 150g / Hel 250g. 179/295 kr Rökta räkor med grillat levainbröd och aioli
Oxtartar
Tartar på SRB oxfilé med olivolja, brödsmulor, smörgåskrasse, syrad peppargrädde, löjrom, äggcremè med tryffel, mandelpotatis chips, ramslökskapris, gravad äggula
Rödbetscarpaccio
195 kr
Carpaccio på rödbeta med syrlig plommonsås, rödbetcaviar, picklad kålrabbi, tapiokachips, bakad purjolök, marconamandel och älgörtsgel

Vegetarisk

Matjesill
198 kr
Matjessill med brynt smör, lardo, ägg, potatis, kavring, ölpicklad schalottenlök, lila morötter, gräslök, syrad grädde, friterade små mandelpotatis
Pilgrimsmussla
258 kr
Rabarberglaserad pilgrimsmussla med soyapärlor, konro grillad gurka, marinerad gurka i jalapeño och libbsticka olja, emulsion på svart vitlök

Från köttskåpet

Oxile 150/200g
Grillad hängmörad oxfilé. Serveras med valfri potatis och bearnaisesås. 449/569 kr
Pepparstek 150/200g
Grillad hängmörad oxfilé kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med valfri potatis och pepparsås. 449/569 kr
Kött på ben 1000g
995 kr
Hängmörad styckdetalj på ben, fråga din servis om kvällens grillade köttdetalj. Serveras med två valfria potatis och två valfria såser. Perfekt att dela på!
Mix grill
Beställning minst två personer. Kvällens styckdetaljer med egenstoppad korv och Vindelnrökt sidfläsk. Serveras med valfri potatis eller grönsakstillbehör och två valfria såser
ENTRECÔTE 250g
Sitter på ryggen mellan högrev och biff, ovanför de sex bakre revbenen på nötdjuret. Ordet kommer från franskans ”entrecôte” som betyder ”mellan revbenen”. Serveras med valfri potatis eller grönsakstillbehör och en valfri sås eller smör

Varmrätter

Ren
479 kr
Grillad renytterfilé med stekt shiitake och ostronskivling, honungsglacerad vindelnrökt sidfläsk, silverlöksvinegrette, skum på jordärtskocka, mandelpotatis och trattkantareller, ölpicklad schalottenlök, picklad jordärtskocka, persiljerotscrème och friterad king oyster. Serveras med potatispuré
Vårkyckling
379 kr
Dragonfärserad vårkyckling, konro grillad äppelkräm, kycklingsky med ramslökskapris, bakad rättika och steklök, confiterat vitlök
Röding
359 kr
Smörstekt röding, sandefjordsås med löjrom från bröderna Persson och jalapeñoolja, rökt rödingkräm, dillolja, dillpulver, picklad forellrom, friterad potatis och potatispuré
Rödtunga meuniére
465 kr
Rödtunga meunière med beurre blanc smaksatt med brynt ramslöksmör, picklad forellrom, grillad rödräka, blå musslor, dillkokt potatis i brynt hollandaise med löjrom
Dumplings
299 kr
Dumlings med grillad chiliolja, riven havsgus, marconamandel, sjökorall, sommartryffel, friterad potatis. Hyvlad zuccini, rökig svampbuljong, picklad enoki svamp, grillad hjärtsallad

Vegetarisk

Tages Burgare
269 kr
Hamburgare på svensk mjölkko, Tages egengjorda hamburgerdressing, rödlök, pepper jack ost, crispsallad, bifftomat, saltgurka. Serveras med pommes frites och riven havsgus
Tages Eldostburgare
259 kr
Grillad eldost från Vuollerim, isad silverlök, bifftomat och crispsallad. Dillslungad gurksallad med sesamfrön och citronzest, tryffelemulsion. Serveras med friterad aubergine smaksatt med rosmarin och honung

Barnmeny

Hamburgare 90 g
125 kr
Hamburgare på svensk mjölkko, briochebröd, crispsallad. ~ Serveras med pommes frites och Tages dressing/ketchup
Köttbullar
115 kr
Serveras med potatispuré, gräddsås, pressgurka och lingon
Oxfilé 90 g
189 kr
Grillad oxfilé. Serveras med pommes frites och valfri sås samt sallad
Pannkakor
98 kr
Pannkakor med drottningsylt, lättvispad grädde

Dessert

Hjortron
159 kr
Hjortronparfait med myltade hjortron, havtornscurd, champagne sabayone, sesamflan, rostade marconmandel, hjortronsirap
Choklad
159 kr
Mjölkchokladsandwich med hallonmousse, citronkaramell, champagne sabaoyne, sesamflarn, rostad marconamandel och hjortronsirap
Mjölkchokladmousse
149 kr
Mjölkchokladmousse med passionsfruktsgelé, mjölkchokladganache, mango, kokossorbet och chokladdekor
Creme Brulee
129 kr
Glass/sorbet
45 kr
Glass eller sorbetkula, fråga oss om kvällens smaker

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat