Version 10.3.7
build: 149456499 (1749456499)
Middagsmeny hos Restaurang Tage
Restaurang Tage
Välkommen till Restaurang Tage! Ni hittar vår restaurang och skybar tretton våningar upp i KUST Hotell & Spa med en magisk utsikt över Piteå. Vare sig det är för en romantisk middag, en festlig tillställning eller bara för att njuta av en drink i vår skybar, så välkomnar vi er att uppleva gourmetmat och magisk utsikt över Piteå.
Betyg
4,6
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
–
Förrätter
Oliver
Två sorters oliver. Oliver Bella di Cerignola, extra stora gröna och ekologiska oliver. Ej pastöriserad Castelvetrano gröna oliver75 kr
Vitlöksbröd
Gratinerat vitlöksbröd med aioli109 kr
Hummer- och havskräftsoppa
Soppa på skal från hummer och havskräfta, sotade broccolibuketter, tryffelaioli, vitlöksstekta krutonger, Mousseline på havskräfta198 kr
Oxtartar
Tartar på SRB oxfilé med olivolja, brödsmulor, smörgåskrasse, gräslök, syrad peppargrädde, rökt renhjärta, löjrom, svampemulsion, lingonpärlor, mandelpotatischips, picklade senapsfrön259 kr
Löjrom
Smörstekt toast med syrad grädde, Kalixlöjrom från bröderna Persson, hackad rödlök, gräslök och citron.359 kr
Kantareller
Smörstekta kantareller med jordärtskockskräm, stekta krutonger, rotfruktchips, svampconsommé. Löjrom.225 kr
Ostron
Ostron serveras med silverlöksvinegrette och tabasco. Begränsad tillgång52 kr
Charkuterier
Coppa di Parma, bresaola punta danca, Prosciutto di Parma och salami finocchiona med grillat levainbröd, oliver, rostad tomat och tapenad219 kr
Varmrätter
Ren
Grillad renytterfilé med stekt shiitake, ostronskivling och rostad jordärtskocka, honungsglacerad vindelnrökt sidfläsk, silverlöksvinegrette, skum på jordärtskocka, mandelpotatis och toppmurklor, lingonpärlor, persiljerotscrème och friterad Renlav. Serveras med potatispuré479 kr
Röding
Smörstekt röding med krondill och anjovisgrädde, forellrom och picklade senapsfrön, rökt röding kräm med knäcke på havsgus, färskost, friterad potatis, schalottenlök, olja på krondill, gräslök. Serveras med potatispuré395 kr
Risotto
Svamprisotto med fermenterad karljohansvampbuljong, smörstekta kantareller, igelkottstaggsvamp, svart trumpetsvamp, friterad renlav, buskkrasse, körvel, tryffelchips, rökt svampolja329 kr
Vegetarisk
Tages Burgare
Hamburgare på svensk mjölkko, Tages egengjorda hamburgerdressing, rödlök, pepper jack ost, crispsallad, bifftomat, saltgurka. Serveras med pommes frites och riven havsgus269 kr
Barnmeny
Hamburgare 90 g
Hamburgare på svensk mjölkko, briochebröd, crispsallad. ~ Serveras med pommes frites och Tages dressing/ketchup125 kr
Köttbullar
Serveras med potatispuré, gräddsås, pressgurka och lingon115 kr
Oxfilé 90 g
Grillad oxfilé. Serveras med pommes frites och valfri sås samt sallad189 kr
Pannkakor
Pannkakor med drottningsylt, lättvispad grädde98 kr
Dessert
Nypon
Nyponsoppa med vitchokladglaserad mandelkaka, nyponkräm, mandel praline, kanderad sötmandel, brynt smörsnö, bakad gräddfilskräm och gräddfilssorbet, tuile med nyponpulver och rödoxalis139 kr
Hjortron
Hjortronparfait med myltade hjortron, havtornscurd, champagne sabayone, sesamflan, rostade marconmandel, hjortronsirap159 kr
Tarte Tatin
Tarte tatin med crumble, karamell med calvados och vaniljglass139 kr
Chokladkaka
Chokladkaka med mjölksorbet från fjällko från Vuollerim, rostade marconamandlar och kolasås169 kr
Creme Brulee
129 kr
Glass/sorbet
Glass eller sorbetkula, fråga oss om kvällens smaker45 kr
Smårätter
Grillat sidfläsk från vindeln
90 kr
Tages hemmagjorda korv
79 kr
Elotes
Grillade majskorn med espelette och cayennebrynt smör, jalapeñomajonnäs, parmesan, koriander, panko och lime115 kr
Buffalo wings
125 kr/5st, 185 kr/10st, 215 kr/15st med selleristav och bluecheesedressingGratinerade Vannameiräkor
ed soltorkade tomater, vitlök, gräslök och grillat levainbröd225 kr
Edamebönor
med Kimchirostade sesamfrön och flingsalt69 kr
Potatischips med löjrom
med syrad grädde, hackad rödlök, gräslök & dill125 kr
Friterad Blomkål
med vitlöksdressing, gräslök & parmesan95 kr
Från köttskåpet
Oxile 150/200g
Grillad hängmörad oxfilé. Serveras med crispsallad. 390/520 krPepparstek 150/200g
Grillad hängmörad oxfilé kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med crispsalad och pepparsås. 399/529 krHELGRILLAD ENTRECôTE PÅ BEN 1000g
Serveras med vitlöksmör, grillad hjärtsallad, sotad tomat & pommes frites. Perfekt att dela på! Begränsad tillgång1300 kr
HELGRILLAD T-BONE STEAK PÅ BEN 1000g
Hängmörad styckdetalj på ben. Serveras med tomat och löksallad, bearnaise & pommes. Begränsad tillgång1115 kr
Mix grill
Beställning minst två personer. Kvällens styckdetaljer med egenstoppad korv och Vindelnrökt sidfläsk. Serveras med valfri potatis eller grönsakstillbehör och två valfria såser429 kr
ENTRECÔTE 250g
Sitter på ryggen mellan högrev och biff, ovanför de sex bakre revbenen på nötdjuret. Ordet kommer från franskans ”entrecôte” som betyder ”mellan revbenen”. Serveras med crispsallad395 kr
På sidan
Här väljer ni mellan såser, smör, potatis och sallad till eran rätt.
Rödvinssås
50 kr
Sås Bearnaise med färsk dragon
55 kr
Tages pepparsås
55 kr
Vitlökssmör
40 kr
Aioli
35 kr
Potatisgratäng
50 kr
Pommes frites
50 kr
Potatispuré
45 kr
Tomat och löksallad
45 kr
Mixsallad med citronette
50 kr
Grillad hjärtsallad
50 kr