Middagsmeny Restaurang Tage KUST Hotell

Middagsmeny hos Restaurang Tage

Restaurang Tage

Välkommen till Restaurang Tage! Ni hittar vår restaurang och skybar tretton våningar upp i KUST Hotell & Spa med en magisk utsikt över Piteå. Vare sig det är för en romantisk middag, en festlig tillställning eller bara för att njuta av en drink i vår skybar, så välkomnar vi er att uppleva gourmetmat och magisk utsikt över Piteå.

Boka bord

Betyg

4,6

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Fine dining

Fisk & skaldjur

Kött

Prisklass:

–

Hitta hit

Hamngatan 60

Förrätter

Oliver

75 kr

Två sorters oliver. Oliver Bella di Cerignola, extra stora gröna och ekologiska oliver. Ej pastöriserad Castelvetrano gröna oliver

Ostron

52 kr

Ostron serveras med silverlöksvinegrette och tabasco. Begränsad tillgång

Vitlöksbröd

109 kr

Gratinerat vitlöksbröd med aioli

Hummer- och havskräftsoppa

198 kr

Soppa på skal från hummer och havskräfta, sotade broccolibuketter, tryffelaioli, vitlöksstekta krutonger, Mousseline på havskräfta

Oxtartar

259 kr

Tartar på SRB oxfilé med olivolja, brödsmulor, smörgåskrasse, gräslök, syrad peppargrädde, rökt renhjärta, löjrom, svampemulsion, lingonpärlor, mandelpotatischips, picklade senapsfrön

Charkuterier

219 kr

Coppa di Parma, bresaola punta danca, Prosciutto di Parma och salami finocchiona med grillat levainbröd, oliver, rostad tomat och tapenad

Svartrot

259 kr

Smörbakad svartrot med mandelhollandaise, picklade fläderbär, lökvinägrett, friterad surdeg, löjrom samt rökt forellrom

Löjrom

359 kr

Smörstekt toast med syrad grädde, Kalixlöjrom från bröderna Persson, hackad rödlök, gräslök och citron.

Röding

219 kr

Minutgravad röding, picklad forellrom, kryddpotatis med smak av ättika, touile med rödbeta, bakad och rökt äggula, kålrabbiknyten med äppelkräm, dill olja och kärnmjölk

Varmrätter

Ren

479 kr

Grillad renytterfilé med stekt shiitake, ostronskivling och rostad jordärtskocka, honungsglacerad vindelnrökt sidfläsk, silverlöksvinegrette, skum på jordärtskocka, mandelpotatis och toppmurklor, lingonpärlor, persiljerotscrème och friterad Renlav. Serveras med potatispuré

Röding

395 kr

Smörstekt röding med Beurre blanc, forellrom, halstrad pilgrimsmussla. friterad baby squid, gräslöksolja, vongolemusslor. Serveras med potatispuré

Anka

416 kr

Stekt ankbröst från svensk gårdsanka med plockad apelsinglaserade anklår, zestad kycklinglevermousse, rostad anksky, svarvad majrova. Pumpapuré, äppelläder, picklad röd endiviesallad och ekbladssallad

Vegetarisk

Tages Burgare

269 kr

Hamburgare på svensk mjölkko, Tages egengjorda hamburgerdressing, rödlök, pepper jack ost, crispsallad, bifftomat, saltgurka. Serveras med pommes frites och riven havsgus

Rödkål

298 kr

Bakad rödkål med puylinser, rostade hasselnötter, färskost, persilja, brynt smör, potatispuré och friterad aubergine med honung och rosmarin

Vegetarisk

Barnmeny

Hamburgare 90 g

125 kr

Hamburgare på svensk mjölkko, briochebröd, crispsallad. ~ Serveras med pommes frites och Tages dressing/ketchup

Köttbullar

115 kr

Serveras med potatispuré, gräddsås, pressgurka och lingon

Oxfilé 90 g

189 kr

Grillad oxfilé. Serveras med pommes frites och valfri sås samt sallad

Pannkakor

98 kr

Pannkakor med drottningsylt, lättvispad grädde

Dessert

Åkebär

179 kr

Åkerbärsmousse med gräddfilssorbet. Brynt smörkaka, saltad gräddkola och mandelmaränger, citrusmarinerade björnbär, kanderade marconamandlar

Hjortron

159 kr

Hjortronparfait med myltade hjortron, havtornscurd, champagne sabayone, sesamflan, rostade marconmandel, hjortronsirap

Chokladkaka

169 kr

Chokladkaka med mjölksorbet från fjällko från Vuollerim, rostade marconamandlar och kolasås

Creme Brulee

129 kr

Glass/sorbet

45 kr

Glass eller sorbetkula, fråga oss om kvällens smaker

Smårätter

Potatischips med löjrom

125 kr

med syrad grädde, hackad rödlök, gräslök & dill

Grillat sidfläsk från vindeln

90 kr

Tages hemmagjorda korv

79 kr

Buffalo wings

125 kr/5st, 185 kr/10st, 215 kr/15st med selleristav och bluecheesedressing

Gratinerade Vannameiräkor

225 kr

ed soltorkade tomater, vitlök, gräslök och grillat levainbröd

Skogschampinjoner

125 kr

Smörstekta skogschampinjoner med vitlök, vitt vin, persilja, grillat levainbröd med vitlök och olivolja

Betor

135 kr

Smörsauterade picklade betor med riven havsgus, rostade pistagenötter, lönnsirap och brynt smör

Från köttskåpet

Oxile 150/200g

Grillad hängmörad oxfilé. Serveras med crispsallad. 390/520 kr

Pepparstek 150/200g

Grillad hängmörad oxfilé kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med crispsalad och pepparsås. 399/529 kr

HELGRILLAD ENTRECôTE PÅ BEN 1000g

1300 kr

Serveras med vitlöksmör, grillad hjärtsallad, sotad tomat & pommes frites. Perfekt att dela på! Begränsad tillgång

HELGRILLAD T-BONE STEAK PÅ BEN 1000g

1115 kr

Hängmörad styckdetalj på ben. Serveras med tomat och löksallad, bearnaise & pommes. Begränsad tillgång

Mix grill

429 kr

Beställning minst två personer. Kvällens styckdetaljer med egenstoppad korv och Vindelnrökt sidfläsk. Serveras med valfri potatis eller grönsakstillbehör och två valfria såser

ENTRECÔTE 250g

395 kr

Sitter på ryggen mellan högrev och biff, ovanför de sex bakre revbenen på nötdjuret. Ordet kommer från franskans ”entrecôte” som betyder ”mellan revbenen”. Serveras med crispsallad

På sidan

Här väljer ni mellan såser, smör, potatis och sallad till eran rätt.

Rödvinssås

50 kr

Sås Bearnaise med färsk dragon

55 kr

Tages pepparsås

55 kr

Vitlökssmör

40 kr

Aioli

35 kr

Potatisgratäng

50 kr

Pommes frites

50 kr

Potatispuré

45 kr

Tomat och löksallad

45 kr

Mixsallad med citronette

50 kr

Grillad hjärtsallad

50 kr