Karta
Varukorg
Matlådan har lagts i varukorgen

Middagsmeny Bistron

Middagsmeny hos Bistron
  
0920-52 31 00
  
E-post 
  
Webbplats 

Bistron

Hos Bistron i Luleå kan du slå dig ner, njuta och umgås.Restaurangens mat är lagad med inspiration och kärlek. Den är intressant, välkomnande och jävligt god.

Betyg

4,3

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött

Prisklass:

Starten

Gyoza taco
195 kr
Lax, yuzuponzu, ingefärssyrad morot, forellrom, avokadocrème. krasse
Halstrad pilgrimsmussla
225 kr
Soja, marconamandel, brynt smör, gurka, chili, morotscrème
Kalix löjrom 15g
265 kr
Smörstekt brioche, citron, smetana, rödlök, dill, gurka
Toast Pelle Janzon
295 kr
Hängmörad oxfilé, smörstekt brioche, löjrom, rödlök, pepparrot, äggula

Mitten

Kål- och svampballotine
295 kr
Savoykål, king oyster, tryffel, friterad potatisrösti, svartrot- och jordärtskockspuré med Comtéost, lingongastrique med cognac
Lamm
325 kr
Confiterad lammbringa, äppelciderjus, örtpanisse, surdegschips, friterad salvia, pistagecrust, citronemulsion
Röding
355 kr
Halstrad fjällröding, ramslökssabayonne, grön sparris, mangold, potatispuré
Skrei
365 kr
Karamelliserad vitlök- & misosås, purjolök, kombuolja, nori, gurka, morotspuré, lakritsört, räkchips

Kött från grillen

Oxfilé 200g
495 kr
Säsongens grönt, oxsvanssky & bearnaise på svenskt smör. Välj mellan pommes frites & friterad potatis
Svensk entrecôte
445 kr
250 gr Säsongens grönt, oxsvanssky & bearnaise på svenskt smör. Välj mellan pommes frites & friterad potatis

Slutet

Crème brûlée
110 kr
Klassisk crème brûlée
Pavlova
135 kr
Maräng med espelettepeppar, citronsorbet, hallon- & björnbärskompott, lemon curd
Choklad
135 kr
Chokladfondant med brynt smör, pistagesemifreddo, vaniljmascarpone
Hjortron
145 kr
Baskisk cheesecake med varma hjortron, bränd marconamandel, kolasås med muscovado & brandy

Barnmenyn

Pannkakor
105 kr
Sylt & grädde
Burgare
125 kr
Tomat, sallad, pommes & hamburgerdressing
Grill
195 kr
Kvällens grillade köttbit med pommes och bearnaise på svenskt smör

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat