Version 15.1.5
build: 179886900 (1779886900)
Middagsmeny hos Restaurang Statt Verandan
Restaurang Statt Verandan
I en klassisk stadshotell miljö präglad av historia och tradition vill vi bjuda in till en stund av lugn, njutningsfull atmosfär där mat och dryck får stå i centrum.
Vår meny är skapad med stor omsorg av råvaror och hantverk, där säsongens smaker får stå i centrum och varje rätt tillagas med respekt för både tradition och nytänkande.
Vi önskar dig en minnesvärd upplevelse hos oss.
Betyg
4,1
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Europeiskt
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
–
Meny
Först
Gratinerat vitlöksbröd
Ciabatta, färskost, vitlöksolja, aioli99 kr
Ugnsrostad chèvre
Rödbetspuré, honungskanderade valnötter, honung129 kr
Bakat ägg 64°
Blomkålspuré, tryffel, friterad blomkålsblast139 kr
Vitello tonnato
Lågtempad kalvytterfilé, tonnatosås, kapris, havgus149 kr
Räksmörgås
Nybakad Kavring, handskalade räkor, ägg, majonnäs, bladsallad159 kr
Charkuterier & ost
3 sorters chark, 3 sorters ost, kvällens marmelad, oliver, fröknäcke139 kr
Sist
Grillad ananas
Rommarinerad med vaniljglass, chilipulver, smörstekt sockerkaka139 kr
Klassisk crème brûlée
119 kr
Crème brûlée chokocoffe
Kaffecrumble & chokladsorbet129 kr
Chokladtryffel
59 kr
Italiensk maräng
Italiensk maräng 139:- Hallon sorbet, fläder sorbet, mandelkaka och brynt smörpulver139 kr
Ost & lavendel
Kvällens ostblock eldat och toppat med lavendelhonung139 kr
Vaniljglass
1 kula vaniljglass49 kr
Sen
Halstrad hälleflundra
Blomkålspuré, bakad blomkål, champagneskum375 kr
Halstrad torskrygg
Blomkåls- & fänkålscrudité, örtslungad färskpotatis, skummad hummersås319 kr
Gambas al pil pil
Rostad levain, pommes och fermenterad vitlöksemulsion335 kr
Moules frites
Sake, kokosmjölk, ingefära, chili, fänkål, pommes, fermenterad vitlöksemulsion309 kr
Halloumiburgare
Brioche, majonnäs, krispsallad, hyvlad silverlök, bifftomat, äppelrökt cheddar, pommes239 kr
Unik halloumiburgare
Brioche, srirachaemulsion, krispsallad, pico de gallo, äppelrökt cheddar, pommes249 kr
Nattbakad rotselleri
Nattbakad rotselleri 239:- rotselleripuré, picklad shiitake, sommarkål, smörad svampbuljong, dillemulsion239 kr
Hängmörad ryggbiff
Parmesan & vitlöks potatisbakelse, rödvinssky med rostad vitlök, sotad bimi375 kr
Fläskschnitzel
Honungsglaserad smashad potatis med chili och parmesan, persiljesmör, grillad lime279 kr
Statts kalvköttbullar
Potatispuré, rårörda lingon, pressgurka, gräddsås239 kr
Caesarsallad kyckling & bacon
Roman, parmesan, krutonger, caesardressing249 kr
Caesarsallad räkor
Roman, parmesan, krutonger, caesardressing289 kr
Högrevsburgare
högrevsburgare 239:- Brioche, majonnäs, krispsallad, hyvlad silverlök, bifftomat, äppelrökt cheddar, pommes239 kr
Unik högrevsburgare
Brioche, srirachaemulsion, krispsallad, pico de gallo, äppelrökt cheddar, pommes249 kr