Version 7.8.0
build: 127246575 (1727246575)
Middagsmeny hos Köttbaren
Köttbaren
Hudiksvalls trevligaste kvarterskrog. Här grillas det fantastiska köttslag som serveras med tillbehör med inspiration av våra resor genom världen. Där dofterna och smakerna får en att omedvetet le när man stoppar gaffeln i munnen! Vår mat tar inspiration i Frankrike & Norden men med smaker från alla världens kök. Vi lagar mat som vi gillar med 100% kärlek & passion.
Betyg
4,5
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Kött
Prisklass:
Förrätter och snacks
Ostron fine de Claire
Schalottenlöksvinägrett, citron & tabasco45 kr
Grillad pulpo
Avokado, rostad sesam, lime, tapiokakrisp & nduja189 kr
Råbiff
Svamp & tryffelkräm, picklad silverlök, friterad jordärtskocka & parmesan174 kr
Friterad getost
Grillade betor, dragonkräm, svartvinbärs vinägrett, picklade senapskorn, rostad mandel & dragonolja165 kr
Tonfisktartar
Koriander, lime, soja, schalottenlök, krispig lök, forellrom & friterade gyozachips182 kr
Bröderna Perssons löjrom från Kalix 30g
Grillat bröd, smetana, lök & citron. Byt ut Kalix löjrom till Oscetra Caviar 795 kr295 kr
Snacksbricka
Nocerella oliver, marcona mandlar, svensk prosciutto crudo, gruyére, svensk tryffelsalami, la peral blåmögelost345 kr
Löjromschips
Lantchips, smetana, rödlök & persiljaVarmrätter
Grillad Tonfisk
Sesam & sojakräm, krispiga primörer, chili, koriander, gröna blad, krispigt ris och friterad potatis295 kr
Grillad Pluma
Friterad potatis, körvel, krispig ostronskivling, gräddstuvad karl-johan svamp279 kr
Råbiff
Svamp & tryffelkräm, picklad silverlök, friterade jordärtsskocka, parmesan & pommes279 kr
Svensk 'steak minute'
Svensk oxfilé, svamp & tryffelkräm, rostade inlagda tomater, sås bordelaise & pommes frites342 kr
Grillad Rotselleri
Friterad potatis, svamp & tryffelkräm, picklad silverlök, krispig jordärtskocka, brynt smör & parmesan259 kr
Se svarta tavlan för dagens kött
Serveras med sauce bearnaise, pommes frites, sky & tomatsallad. Byt ut pommes till potatisgratäng med gryere & tryffelstinn +45krMenu Sha
Beställs till samtliga vid bordet
Förrätt
Blandade assietter med plock & snacksHuvudrätt
Köttbarens "mixed grill" av hängmörat premium köttDessert
Creme bruléeMenu Köttbaren
Förrätt, Råbiff
Svamp & tryffelkräm, picklad silverlök, friterad jordärtskocka & parmesan415 kr
Huvudrätt, Grillad pluma
Friterad potatis, körvel, krispig ostronskivling, gräddstuvad karl-johan svampDessert
En kula sorbetDesserter
En kula sorbet
65 kr
Friterad Ostkaka
Lättvispad grädde & hjortron165 kr
Cremé brûlée
155 kr
Chokladtryffel
65 kr