Version 15.1.5
build: 179886900 (1779886900)
Vecka 32
Lunch vecka 33
Information om dagens lunch
I våra luncher ingår vår salladsbuffé, nybakat bröd och kaffe.
Måndag 10/8
Färsk sejfilé & skagenröra på handskalade räkor
med kokt potatis, dill, brynt smör, syrad lök & citron145 kr
Halloumiburgare
med chiliaioli, ekbladssallad, picklad rödlök, bifftomat, potatobuns & pommes135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat svenskt fläsk & rårörda lingon155 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med wakame, gari, sojapicklad shiitake, gochugaruaioli, rostade sesamfrön & pommes195 kr
Tisdag 11/8
Piccata Milanese på svensk gårdsgris
Pasta tortiglioni med vitt vin, grädde & saffran samt rostad tomatsås, basilika & riven parmesan145 kr
Citron- & smörbakad spetskål
med sandefjordsås, krossad potatis, tångkaviar, dillolja & färsk citron135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat svenskt fläsk & rårörda lingon155 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med wakame, gari, sojapicklad shiitake, gochugaruaioli, rostade sesamfrön & pommes195 kr
Onsdag 12/8
Wallenbergare på svensk kalvfärs
med potatispuré, rårörda lingon, skirat smör & gröna ärtor145 kr
Pankofriterad fetaost
med färsk ångad broccoli, hummus, syrad steklök & gurksallad med mynta135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat svenskt fläsk & rårörda lingon155 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med wakame, gari, sojapicklad shiitake, gochugaruaioli, rostade sesamfrön & pommes195 kr
Torsdag 13/8
Bouillabaisse
med färsk torsk, handskalade räkor, blåmusslor, rouille, briochekrutonger & färska örter145 kr
Gnocchi di patate
med gräslöksvelouté, pistagenötter, buffelmozzarella & sparris135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat svenskt fläsk & rårörda lingon155 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med wakame, gari, sojapicklad shiitake, gochugaruaioli, rostade sesamfrön & pommes195 kr
Fredag 14/8
Rödvinsbrässerad oxkind
med vindelnrökt sidfläsk, svamp- & löksky, gräslöksaioli samt potatispuré med tryffel145 kr
Okonomiyaki
med kewpiemajonnäs, tonkatsusås, nori, rostade sesamfrön & isad salladslök135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat svenskt fläsk & rårörda lingon155 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med wakame, gari, sojapicklad shiitake, gochugaruaioli, rostade sesamfrön & pommes195 kr
Lördag 15/8
Lunchstängt
Söndag 16/8
Lunchstängt