med rucola, rödvinssås, lingonsylt och rostad potatis
Laxpudding
med skirat dillsmör
Vegetariska tortillas
med anammafärs och persiljeolja
Vegetarisk
Tisdag 27/1
Panerad fisk
130 kr
med skagenröra och potatispuré
Köttgryta
med syltlök, morötter, lök och kokt ris
Vegetariska tortillas
med anammafärs och persiljeolja
Vegetarisk
Onsdag 28/1
Fläskfilé
130 kr
med vitlöksmarinerade tomater, basilikasås samt örtbakade potatishalvor
Stekt strömming
med potatismos, skirat smör och lingonsylt
Vegetariska tortillas
med anammafärs och persiljeolja
Vegetarisk
Torsdag 29/1
Räksoppa
130 kr
med aioli
Hemgjorda pannkakor
med sylt och vispad grädde
Kyckling
med pestosås, grillad zuccini samt ugnsstekt potatis
Vegetariska tortillas
med anammafärs och persiljeolja
Vegetarisk
Fredag 30/1
Färsk karré, korvar, majskolvar
130 kr
samt bearnaisesås och potatisgratäng
Pocherad fisk
med ägg- och spenatsås samt kokt potatis
Vegetariska tortillas
med anammafärs och persiljeolja
Vegetarisk
Vi bjuder på gräddtårta med riven choklad
till efterrätt
Lördag 31/1
Söndag 1/2
Lunchstängt
Hos restaurang Officerssalongen serveras lunch med vällagad mat bestående av hembakat bröd, sallad, en kött eller fiskrätt, och veckans vegetariska alternativ. Officerssalongen hittar du på det anrika Rommehedslägret bredvid flygplatsen i Borlänge.