Version 14.1.7
build: 169430635 (1769430635)
Vecka 17
Lunch vecka 18
Information om dagens lunch
I våra luncher ingår vår salladsbuffé, nybakat bröd och kaffe.
Måndag 27/4
Teriyakikyckling
med gochujangmajonnäs, ångad broccoli, syrad gurka, färsk koriander, basmatiris & rostade sesamfrön145 kr
Svampsoppa på vitt vin & grädde
med grillad toast fylld med färskostcréme, västerbottenost & pepparrot135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat svenskt fläsk & rårörda lingon155 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med jalapeñoaioli, picklad gurka, syrad rödlök, friterad potatis & pommes195 kr
Tisdag 28/4
Choucroute Garnie på bakad fläsksida från Alviksgården
med grillad kabanoss, smörad surkål, senapsaioli, sparrispotatis & friterad lök145 kr
Sötpotatisblini
med hummus, smulad getost, karameliserade nötter, aioli, syrad lök och friterade sötpotatisnudlar135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat svenskt fläsk & rårörda lingon155 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med jalapeñoaioli, picklad gurka, syrad rödlök, friterad potatis & pommes195 kr
Onsdag 29/4
Pannbiff på svensk nötfärs
med gräddsås, potatispuré, karameliserad lök, rårörda lingon, saltgurka & picklade senapsfrön145 kr
Sotad spetskål
med soja, brynt smör, sesammajonnäs & vattenkrasse samt morotspuré med ingefära & miso135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat svenskt fläsk & rårörda lingon155 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med jalapeñoaioli, picklad gurka, syrad rödlök, friterad potatis & pommes195 kr
Torsdag 30/4
Boeuf Bourguignon på högrev från Laukergården
med vindelnrökt sidfläsk, syltlök, smörstekt skogschampinjon & potatispuré145 kr
Potatis- & västerbottensostbiffar
med smörstekt skogschampinjon, rårörda lingon samt grönkål, äpple & fänkål135 kr
Bistrons raggmunk
med stekt rimmat svenskt fläsk & rårörda lingon155 kr
Bistrons råbiff på svenskt nötkött
med jalapeñoaioli, picklad gurka, syrad rödlök, friterad potatis & pommes195 kr
Fredag 1/5
Första maj: Lunchstängt.
Välkommen åter den 4/5.Lördag 2/5
Lunchstängt
Söndag 3/5
Lunchstängt