med senapsstuvade rotfrukter samt inlagda rödbetor
Bakad fisk
med blåmusselsås, örtolja, spenat- och fänkålsallad samt kokt potatis
Spansk tortilla
med lök och potatis, serveras med grillad paprika samt aioli
Vegetarisk
Dagens soppa
Tisdag 14/10
Pasta
124 kr
med höstsvamp, grönkål och bacon, parmesan och pumpakärnor
Ingefärsmarinerad kyckling
med kålfräs, ris och misoyoghurt
Misobakad aubergine
med asiatisk kålsallad, ris och citronmajonnäs
Vegetarisk
Dagens soppa
Onsdag 15/10
Kroppkakor
124 kr
med brynt smör, rårörda lingon och äppelkål
Kycklingcurry
med blomkål, mango chutney, basmatiris och koriander
Rödbetsbiff
med quinoasallad på säsongens grönsaker samt fetaostyoghurt
Vegetarisk
Dagens soppa
Torsdag 16/10
Ärtsoppa med fläsk, pannkakor
124 kr
med sylt och lättvispad grädde
Lammfärsrutor
med tabbouleh, yoghurt, hummus på gula ärtor och grönkålsallad
Vegetarisk
Pasta Arabiata
med pangrattato, oliver, basilika och mozzarella
Dagens soppa
Fredag 17/10
Chicken katsu
124 kr
med asiatiskt ris, kålsallad och tonkatsu sås
Pulled pork
med BBQ-sås, majskräm syrad rödlök och rostad potatis
Falafel
med korntabbouleh, kramad grönkål och kryddig yoghurtdressing
Vegetarisk
Dagens soppa
Lördag 18/10
Lunchstängt
Söndag 19/10
Lunchstängt
När du äter lunch hos oss på Hotell Björken, uppe på Lasarettsbacken, får du en måltid som är lika bekväm som vårt läge. Med närhet till Norrlands universitetssjukhus, Umeå universitet och Östra station är det enkelt att slinka in för en god paus mitt i dagen. Vi serverar rejäl husmanskost som värmer både mage och själ – precis som en bra lunch ska göra. Och för dig som älskar soppa? Vi har alltid dagens soppa, perfekt att kombinera med vårt bröd och en stunds avkoppling. Atmosfären är avslappnad, med utrymme för både snabba luncher och längre pauser. Oavsett om du jobbar, studerar eller bara är på språng är vi redo att servera dig något gott. Våra rätter är klassiska men tillagade med omsorg och smak som levererar varje gång. Det bästa? Du slipper diska och kan bara luta dig tillbaka och njuta. Så varför inte ta lunchen hos oss? Vi lovar att göra det värt det!
Uppskattar du Mat och Mat?
Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat