Middagsmeny Restaurang Tage KUST Hotell

Middagsmeny hos Restaurang Tage

Restaurang Tage

Välkommen till Restaurang Tage! Ni hittar vår restaurang och skybar tretton våningar upp i KUST Hotell & Spa med en magisk utsikt över Piteå. Vare sig det är för en romantisk middag, en festlig tillställning eller bara för att njuta av en drink i vår skybar, så välkomnar vi er att uppleva gourmetmat och magisk utsikt över Piteå.

Boka bord

Betyg

4,5

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Fine dining

Fisk & skaldjur

Kött

Prisklass:

–

Hitta hit

Hamngatan 60

Förrätter

Vitlöksbröd

109 kr

Gratinerat vitlöksbröd med aioli

Ostron 65kr/st, 6st/320kr

Ostron serveras med silverlöksvinegrette och tabasco. Begränsad tillgång

Hummer- och havskräftsoppa

198 kr

Soppa på skal från hummer och havskräfta, sotade broccolibuketter, tryffelaioli, vitlöksstekta krutonger, Mousseline på röding

Majskrokett

235 kr

Krokett med sotad majs och Havgus ost, smörstekta kantareller, svampemulsion med enbär och granskott, granskottspicklad steklökar, smörkonfiterade kastanjechampinjoner, buskkrasse & smörgåskrasse

Charkuterier

219 kr

Coppa di Parma, bresaola punta danca, Prosciutto di Parma och salami finocchiona med grillat levainbröd, oliver, rostad tomat och tapenad

Oxtartar

269 kr

Tartar på SRB oxfilé med olivolja, brödsmulor, syrad peppargrädde, fermenterad karljohansvamps emulsion, löjrom, svamppärlor, friterad jordärtskocka, sotade steklökar, smörgåskrasse, gräslök & isad silverlök

Löjrom 359/610kr

Smörstekt toast med syrad grädde, Kalixlöjrom från bröderna Persson, hackad rödlök, gräslök och citron.

Varmrätter

Ren

490 kr

Grillad renytterfilé med stekt shiitake, ostronskivling och rostad jordärtskocka, honungsglacerad vindelnrökt sidfläsk, silverlöksvinegrette, skum på jordärtskocka, mandelpotatis och toppmurklor, lingonpärlor, persiljerotscrème och friterad Renlav. Serveras med potatispuré

Röding

397 kr

Smörbakad röding med Kimchi-beurre blanc, forellrom, flädergelé, vitlöksolja, Korianderolja & Orianderkrasse. Serveras med potatispuré

Höstlamm

439 kr

Stekt lammrostbiff med brässerat lammlägg, friterad palt med ramslök och Gärdaost från Voullerim, yoghurt, lamm- och vitlökssky, mangoldskott & myntaolja

Vegetarisk

Ravioli

379 kr

Ravioli med hasselnötter, buljong på fermenterad karljohansvamp, bakade steklökar, hyvlad rotselleri, rostade hasselnötter, rökt timjan- och rosmainolja, riven Almnäs tegel, Svarttryffel & plockad tegetesblomma

Vegetarisk

Tages Burgare

269 kr

Hamburgare på svensk mjölkko, Tages egengjorda hamburgerdressing, rödlök, pepper jack ost, crispsallad, bifftomat, saltgurka. Serveras med pommes frites och riven havsgus

Köttbullar

245 kr

Tages hemmagjorda köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och potatispuré.

Barnmeny

Hamburgare 90 g

125 kr

Hamburgare på svensk mjölkko, briochebröd, crispsallad. ~ Serveras med pommes frites och Tages dressing/ketchup

Köttbullar

115 kr

Serveras med potatispuré, gräddsås, pressgurka och lingon

Oxfilé 90 g

189 kr

Grillad oxfilé. Serveras med pommes frites och valfri sås samt sallad

Pannkakor

98 kr

Pannkakor med drottningsylt, lättvispad grädde

Glass/Sorbet

45 kr

Glass eller sorbetkula, fråga efter kvällens smaker

Dessert

Hjortron

169 kr

Hjortronmousse med Madeleinekaka, vit chokladganache, sesamflarn, hjortronconsommé

Äpple och Choklad

149 kr

Hasselnöt- och chokladglaserad éclair fylld med äppelkompott, äppelglass med mandelmassa, vaniljkräm, rostad vit chokladkröm & rostad mandelmassa

Chokladkaka

169 kr

Chokladkaka med mjölksorbet från fjällko från Vuollerim, rostade marconamandlar och kolasås

Prinsessrulltårta

159 kr

Tages prinsessrulltårta med färskostglass, blåbärssirap, sojamaräng, citron curd, kanderade mandlar, marinerade björnbär & blåbär

Creme Brulee

129 kr

Glass/sorbet

45 kr

Glass eller sorbetkula, fråga oss om kvällens smaker

Smårätter

Oliver

79 kr

Italienska oliver (Nocella) och gröna stora opastöriserade oliver (cerignola)

Tages hemmagjorda korv

79 kr

Grillat sidfläsk från vindeln

90 kr

Friterad blomkål

105 kr

med vitlöksdressing, gräslök & parmesan

Kastanjechampinjoner

135 kr

Smörstekta Kastanjechampinjoner med vitlök, vitt vin, persilja, Grillat Levainbröd med vilök & Olivolja

Potatischips med löjrom

135 kr

med syrad grädde, hackad rödlök, gräslök & dill

Betor

135 kr

Honung och smörsauterade picklad betor med riven havsgus, rostade pistagenötter, brynt smör & Rödbetssirap

Gratinerade Vannameiräkor

225 kr

Soltorkade tomater, vitlök, gräslök & grillat levainbröd

Från köttskåpet

Oxfilé 150/200g

Grillad hängmörad oxfilé. Serveras med crispsallad. 390/520 kr

Pepparstek 150/200g

Grillad hängmörad oxfilé kryddad med vår egen pepparmix. Serveras med crispsalad och pepparsås. 399/529 kr

Mix Grill

429 kr

Beställning minst två personer. Kvällens styckdetaljer med egenstoppad korv och Vindelnrökt sidfläsk. Serveras med valfri potatis eller grönsakstillbehör och två valfria såser

ENTRECÔTE 250g

395 kr

Sitter på ryggen mellan högrev och biff, ovanför de sex bakre revbenen på nötdjuret. Ordet kommer från franskans ”entrecôte” som betyder ”mellan revbenen”. Serveras med crispsallad

ENTRECÔTE på ben 1000g 1250 kr/kg

Serveras med vitlökssmör, grillad hjärtsallad, sotad tomat och ponnes frites. Perfekt att dela! begränsad tillgång

Porterhouse på ben 1000g 1300 kr/kg

Serveras med tomat och löksallad, rödvinssås, bearnaisesås, pommes frites. Perfekt att dela! begränsad tillgång

På sidan

Här väljer ni mellan såser, smör, potatis och sallad till eran rätt.

Rödvinssås

50 kr

Bearnaisesås med färsk dragon

55 kr

Tages pepparsås

55 kr

Vitlökssmör

40 kr

Aioli

35 kr

Potatisgratäng

50 kr

Pommes frites

50 kr

Potatispuré

45 kr

Tomat och löksallad

45 kr

Mixsallad med citronette

50 kr

Grillad hjärtsallad med Havsgus

69 kr

Jubileums meny 10 år 499kr

Vitlöksbröd

Gratinerat vitlöksbröd med aioli

Vegetarisk

Ravioli

Prinsessrulltårta

Tages prinsessrulltårta med färskostglass, blåbärssirap, sojamaräng, citron curd, kanderade mandlar, marinerade björnbär & blåbär