Hos Paltzerian får du en lunch som hyllar svensk husmanskost med en riktigt lokal stolthet på menyn. Här serveras palt i olika former, precis som det ska vara när du befinner dig på paltens hemmaplan. Paltzerian är faktiskt världens enda paltzeria, så det här är ingen vanlig lunchpaus. Du kan komma hit när du vill äta något som mättar på riktigt och känns rotat i trakten. Husmanskosten ger dig trygga smaker, medan paltmenyn gör måltiden lite mer speciell. Det är ett ställe där du gärna kommer hungrig och lämnar med både energi och respekt för potatisens möjligheter. På Gammelstadsvägen 1 i Öjebyn, strax norr om centrala Piteå får du en smak som är svår att kopiera någon annanstans. Ta med en vän som aldrig provat palt, men var beredd på att de kan bli fast. Nästa gång du ska äta lunch är Paltzerian ett ovanligt gott val.