Middagsmeny

Hemmagastronomi

LunchCatering

Middagsmeny hos Hemmagastronomi

0920-22 00 02

E-post

Webbplats

Hemmagastronomi

I Hemmagastronomis luftiga och mysiga restaurang serveras rätter från deras säsongsmeny med internationella smaker på lokala råvaror. På menyn står även alltid de klassiska rätterna i fokus; Kalixlöjrom, lokalt hängmörat kött m.m. Allt detta komponerat med trevliga viner.

Boka bord

Betyg

4,4

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Fine dining

Fisk & skaldjur

Kött

Prisklass:

–

Hitta hit

Norra Strandgatan 1

Middagsmeny

Förrätter

Brödservering

55 kr

Grillat surdegsbröd, knäcke, havssaltsmör, kantarellfärskost

Ostron

45 kr

(Efter tillgång) 6 för 250 kr

Kalixlöjrom

385 kr

Bageriets brioche, syrad grädde, dill, rödlök, citron

Fjällrödingtartar

245 kr

Gurksorbet, leche de tigre- & citrussås, rättika, forellrom

Grillad havskräfta

265 kr

Citronräsglaze, havskräftaskum, gulmorot- & brynt smörpuré, rostad mandel

Luleå kantarelltoast

225 kr

Bageriets toast, picklad rotselleri, 36mån parmesan

Vegetarisk

Råbiff Halv

245 kr

Lingon & forestgin gelé, skogssvampscreme, rödbetsflarn, senapskrasse

Råbiff Hel

355 kr

Lingon & forestgin gelé, skogssvampscreme, rödbetsflarn, senapskrasse + pomme

Charkplatta

225 kr

På delins urval, hårdost, tapenade, crostini

Huso gold quality caviar

950 kr

30g stör caviar serveras med varm blini, syrad grädde, gräslök, rödlök, citron

Styckboden

30 dagar hängmörat nötkött, norrbotten. Alla detaljer serveras med smörstekta kantareller, potatisterrin, schalottenlöksfrästa bönor, handslagen bearnaise & rödvinssky

Ryggbiff med kappa

455 kr

Entrecôte

495 kr

Oxfilé

555 kr

On Bone (efter tillgång)

1195 kr

Hängmörad styckdetalj på ben för två

Varmrätter

Abborre

455 kr

Beurre blanc med anis, svarta vinbärsreduktion, bakade betor, potatispuré

Krispigt ankbröst

395 kr

Confiterat anklår-roll, jordärtskockspurë med ingefära, Piteå-shiitake, äppelsky

Renkalvinnanlår*

495 kr

Timjnbakat plommon, pumpapuré, potatisterrin, friterad svartkål, plommonsky

Linser & svedjanost (veg)

355 kr

Kryddig linsragu, stekt Svedjan ost, pinjenötter, frisésallat, svarttumpsvamp

Blåmusslor

255 kr

Citrongräs, chili, lime, aioli

Pastry desserter

Blåbär & citron

165 kr

Blåbärsmousse, citruspannacotta, vit chokladblondie, youghurtsorbet

Äpple & mandel

165 kr

Vaniljbavaroise, mandelkaka, äppelkompott, äppelsorbet

Choklad & vildhallon

165 kr

Chokladmousse, chokladkaka, vildhallonsorbet

Crème brûlée (går att få vegansk)

155 kr

Vildhallonsorbet

Glass/ sorbet

65 kr

Fråga efter kvällens smak

Ostplatta

195 kr

På delins urval, bageriets knäcke & marmelad

Pralin

55 kr

Handmålad pralin (fråga efter kvällens smaker)