Version 16.0.11
build: 188352433 (1788352433)
Middagsmeny hos Kalmar Kött & Bar
Kalmar Kött & Bar
Kalmar kött & bar är den centrala mötesplatsen i Kalmar. Här kan ni unna er en härlig frukost, lunch samt äta en god köttbit framåt kvällskvisten. Maten lagas från grunden med de bästa råvarorna och anpassas efter säsong. Framåt kvällen kan ni även avnjuta en lyxig drink i vår fina bar.
Betyg
4,2
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Bar
Fisk & skaldjur
Internationellt
Kött
Prisklass:
–
À la Carte
FÖRRÄTTER
Krokett på oxkind och prästost
med tryffelmajonnäs, riven prästost och friterad lök99 kr
Handskuren råbiff på Svensk oxfilé
med tryffelkryddad pommes pinnes, picklad schalottenlök, grönpepparmajonnäs och Svecia Gran Reserva ost från Kalmar mejeri179 kr
Vitlöksbröd
med dressad sallad och tzatzikidip89 kr
Frasiga chips
med löjrom, smetana, picklad rödlök, gräslök och dill169 kr
KB:s taco
med kallrökt lax, wontonskal, dillmajonnäs, krondillspicklad gurka, pepparrot och selleri149 kr
Tunt skivad parmaskinka 24 mån
med rostade hasselnötter, vattenkrasse, vinnaigrette på espelettepeppar samt mascarpone smaksatt med gravad citron149 kr
Ljummen svamptarte
med Svecia Gran Reserva ost från Kalmar mejeri, svampkräm, stekt svamp, syrad shimejisvamp, friterad jordärtskocka och körvel159 kr
Förrätt på besök
Se tavlorna i matsalen eller fråga din servisVARMRÄTTER
Timjansbakad kyckling från Öland
med jordärtskockspuré, sotad sparrisbroccoli, picklad selleri och kycklingsky med grillad salladslök299 kr
Kalventrecôte
med pommes Anna, kalvsky, svampkräm, stekt skogssvamp och rostad blomkål379 kr
Nystekt havsabborre
med potatispuré, rökt sik, brynt smörsås, blomkål på två sätt och dill349 kr
Risotto på säsongens svamp
med stekt svamp och parmesan, toppad med krispig jordärtskocka och citrondressad persiljesallad299 kr
DESSERTER
Vit chokladcheesecake
med biscoffbotten, salt karamellsås, inkokta äpplen och citronverbena129 kr
Mandelglass
med nyponkräm, mandelflarn och rårörda hallon139 kr
Crème brûlée
smaksatt med vanilj99 kr
Kvällens sorbet
med saltrostad pistage och svarta vinbär69 kr
Chokladcurd
smaksatt med hallon, toppad med flingsalt och olivolja49 kr
Godispåse
39 kr
FRÅN KÖTTBAREN
Kött från speciellt utvalda gårdar. Till alla kötträtter ingår kvällens grönsak och vårt urval av såser.
Oxfilé på argentinskt vis
Sverige, Scan419 kr
Flankstek 56°
Uruguay, Novillo Real329 kr
Dry-age wagyu ryggbiff
Sverige, Bjursunds Gårdsslakteri - 30 min tillagningstid1199 kr
Entrecôte
Sverige, Scan menu399 kr
Wagyu ryggbiff
USA, Snake River Farms - 30 min tillagningstid899 kr
Styckdetalj på besök
Se tavlorna i matsalen eller fråga din servisBURGARE
Våra smashburgare är gjorda på svenskt nötkött från Scan och serveras i ett potatisbrioschebröd. Alla burgare serveras med pommes.
KB:s cheeseburgare
med hemslagen majonnäs, cheddar, lök och saltgurka209 kr
Pannoumiburgare
med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål och stekt lök199 kr
Tryffelburgare
dubbelburgare med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål, stekt lök och cheddar279 kr