Version 17.0.0
build: 191816042 (1791816042)
Middagsmeny
Bryggan
Middagsmeny hos Bryggan
Bryggan
Välkommen till Restaurang Bryggan i Höganäs småbåtshamn! Här kan du njuta av god mat i en härlig hamnmiljö där personlig service och vällagade rätter står i centrum. Med en familjär atmosfär och det lilla extra passar Bryggan lika bra för en trevlig lunch som för en god middag med familj och vänner.
Betyg
4,3
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
Meny
Har du en allergi eller önskar veta köttets ursprung? Fråga oss gärna om rätternas innehåll.
Förrätter
Rökta räkor
166 g rökta räkor med skal på, att pilla själv. Serverad med saffransaioli, citron & hembakat focacciabröd165 kr
Kantarell toast
smörstekta kantareller med grädde som serveras med rostat, hembakat focacciabröd, parmesanost & sega lingon175 kr
Arancini
varsamt panerade bollar av risotto med parmesan & örter som friteras & serveras med rostad vitlökscreme & örtsallad155 kr
Caviar & chips för 2
30g löjrom från Bottenviken, lättsaltade potatischips från Bjäre, vispad crème fraiche & finhackad rödlök199 kr
Ost & charktallrik
omsorgsfullt utvald ost & chark, serveras med tomatmarmelad på tomater från Viken, marinerade oliver & kapris, fröknäcke & hembakat focacciabröd185 kr
Vitlöksbröd
vårt hembakade focacciabröd, omsorgsfullt rostat med smör & vitlök69 kr
Våra älskade klassiker
Välj mellan två portionsstorlekar - förrätt eller huvudrätt. Priset som visas är för huvudrätten.
Bryggans Fisksoppa
tomatbaserad soppa smaksatt med vitt vin, rotfrukter, fänkål & stjärnanis. Omsorgsfullt utvald fisk, toppad med handskalade räkor. Serveras med saffransaioli & vårt hembakade foccaciabröd (förrätt 160 kr)255 kr
Bryggans Räktrål
vår utsökta räkmacka, gjord på vårt goda hembakade bröd med en rejäl portion handskalade räkor. Serverad med hemgjord majonnäs, sallad, gurka, tomat, rödlök & kokt ägg (förrätt 179 kr)279 kr
Bryggans Blåmusslor
kokta i vitt vin, grädde, färska örter & citron. Toppas med chimichurri & serveras med vårt hembakade foccaciabröd (förrätt 179 kr)295 kr
Huvudrätter
Rödtunga
smörbakad filé på rödtunga serveras med champagnesås, räkor, dillvänd potatis & en krispig crudité på fänkål & purjolök309 kr
Kalvrygg
Lågtempererad & grillad kalvrygg serveras med krämig kantarellrisotto, syltade trattkantareller, primörer, parmesanost, sega lingon & örtsskott325 kr
Hjortbog
lågtempererad bog på hjort som smörsteks & serveras med rotfruktsterrine, rödvinssås, krispig palsternacka & björnbärsvinägrette290 kr
Kantarellrisotto
krämig risotto med färska kantareller, serveras med bakade tomater från Viken, riven parmesanost, friterad marconamandel, syltade trattkantareller, olivolja & örtsskott279 kr
Wallenbergare
en tidlös, svensk klassiker! Biffar gjorda på finaste kalvfärs & grädde. Varsamt panerade i ströbröd & smörstekta. Serveras med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör & rödvinssås265 kr