Middagsmeny Teleborgs Slott

Middagsmeny hos Teleborgs Slott

Teleborgs Slott

En restaurang strax utanför Växjö vid Linnéuniversitetet. Vi jobbar med råvaror av högsta kvalitet och vår meny byts säsongsvis. I våra vackra lokaler kan du känna historiens vingslag och njuta med alla din sinnen.

Boka bord

Betyg

4,2

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Fine dining

Fisk & skaldjur

Kött

Prisklass:

Hitta hit

Slottsallén

Kvällsmeny

Förrätter

Råbiff på svenskt innanlår

165 kr

svampemulsion och syrad schalottenlök samt krispig palsternacka och torkat lingonpulver

Slottets Toast Skagen

185 kr

med hembakad brioche, syrad röd lök och citron samt dill

Grönkål- och spenatsoppa

165 kr

med tartar på lättrökt lax, picklade senapsfrön och espalettepeppar samt bovetetuille och körvel

Saltbakade betor

155 kr

med timjanshonung, getost och rostade pumpakärnor samt friterad grönkål och riven tryffel

Vegetarisk

Dessert

Vaniljpannacotta

125 kr

med bakad blåbärsglass, havre- och kardemummacrunch och atsinakrasse samt lemoncurd och rostad mandelkaka smaksatt med timjan

Slottets Crème Brûlée

95 kr

smaksatt med vanilj, havrecrunch och citronsorbet samt basilika

Antons pralin

40 kr

Varmrätter

Stekt svensk dovhjort

365 kr

med creme på rostad jordärtskocka, Pommes Fondant och rödvinssky smaksatt med salvia samt bovetemüsli och svarta vinbär

Slottets steak minute

265 kr

med kryddsmör, rödvinssky och pommes frites samt liten sallad på tunt hyvlade och picklade grönsaker

Smörstekt hälleflundra

385 kr

med syrlig kalvsky med dill, rostad butternutpumpa, stuvade kantareller och potatiskrokett smaksatt med lagrad ost och dill

Kroppkakor

295 kr

fyllda med svamp, ragu på öländska bönor, svartkål, äpple och schalottenlök samt palsternackscreme