Version 10.3.7
build: 149456499 (1749456499)
Middagsmeny hos Iberico
Iberico
Hos Iberico Tapas & Bar i Uppsala förenas tradition med innovation för en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga. Inspirerade av det spanska kökets rika traditioner, hyllar vi både klassiska favoriter samt moderna och innovativa gastronomiska tekniker. Från våra signaturrätter som Patatas Bravas till den exklusiva Carrillera de Cerdo Ibérico, varje tugga bjuder på en smakupplevelse som kombinerar det beprövade med det oväntade
Betyg
4,1
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Bar
Europeiskt
Prisklass:
–
Meny
Vi rekommenderar att ni väljer 3-4 tapas/person som motsvarar förrätt och huvudrätt. Dela gärna rätterna mellan varandra i sällskapet för att få en bredare smakupplevelse!
Tapas frías
Steak Tartare
Råbiff med tryffelmajonnäs, rostad lök & brödkross toppad med vaktelägg129 kr
Tartar de Salmón
Het laxtartar med avokado, stenbitsrom, citruspärlor & krispigt tacoskal129 kr
Aceitunas Marinadas
Spanska oliver marinerade i färska örter (Gordal, Manzanilla)65 kr
Pan con Tomate
Rostat bröd med färskriven tomat, olivolja & manchego65 kr
Ensalada de Jamón serrano
Ruccolasallad med hyvlad Manchego, brödkrutonger, melon & serranoskinka109 kr
Tabla de Quesos
Manchego, Azul, Cabra, Serveras med Marconamandlar & fröknäcke239 kr
Tabla de Ibéricos
Jamón Serrano, Cecina, Jamón Ibérico. Serveras med Marconamandlar, konfiterad vitlök & rostat bröd239 kr
Vegansk tapas
Aceitunas Marinadas
Marinerade gordal- och manzanillaoliver65 kr
Vegansk
Pan con Tomate
Rostat bröd med färsk tomat, olivolja och gräslök129 kr
Vegansk
Pimentos de Padrón
Vitlöks- och citrus-slungade padrón-paprikor79 kr
Vegansk
Patatas Bravas
Friterad potatis med tomatsås och finhackad gräslök75 kr
Vegansk
Verduras a la Plancha
Sauterade grönsaker med gräslök- och basilikapesto toppad med marconamandlar129 kr
Vegansk
Saquitos Fritos
Degknyten fyllda med ostronskivling och tryffel. Serveras i en svampbuljong toppas med enoki109 kr
Vegansk
Postres
Dessert
Crema Catalana
Spansk vanilj- & kanelpudding med smak av apelsin, toppad med karamelliserat socker119 kr
Trufa de Espresso
Chokladtryffel med smak av espresso49 kr
Trufa de Menta
Chokladtryffel med smak av mint49 kr
Trufa de Chocolate Blanco
Vitchokladtryffel med torkad hallon49 kr
Tarta de Chocolate
Chokladfondant med olivoljeglass129 kr
Tarta de Queso con Turron
Fryst cheesecake med en turronkärna toppad med kolasås och marconamandlar129 kr
Helado de la Semana
Veckans sorbet89 kr
Tapas Calientes
Secreto Ibérico
Grillad ibericogrisk med pimentonrostad majskräm & PX-Glaze189 kr
Pulpo a la Parrilla
Grillad bläckfiskarm med pimentonmajonnäs & potatiskrisp159 kr
Taco de Carne
Smashed högrevstaco med coleslaw & tomatsalsa129 kr
Tortilla de Patata
Spansk potatis- & lökomellett toppad med karamelliserad lök85 kr
Verduras a la Plancha
Sauterade grönsaker med gräslök- & basilikapesto toppad med manchego & hackade marconamandlar129 kr
Solomillo de Ternera
Grillad svensk oxfilé med chimichurri toppad med jamón-krisp (lufttorkad skinka)199 kr
Croqueta de Pollo
Kycklingkrokett med aioli på fermenterad vitlök, chiliglaze & picklade padronpaprikor99 kr
Atún Con Pico de Gallo
Halstrad tonfiskfilé med tomatsalsa, mandelvinägrett & sockrad ingefära175 kr
Costillas de Cordero
Svenska grillade lammlracks med het yuzuglaze, rostad benmärg & tusenlagerspotatis299 kr
Queso Frito
Friterad ost från Menorca med PX-inkokta körsbär & citruskompott105 kr
La Bomba
Potatis- och tryffelkrokett fylld med kryddig lammfärs95 kr
Gambas al Ajillo
Flamberad scampi frästa i vitlök & chili129 kr
Patatas Bravas
Friterad potatis med tomatsås & aioli75 kr
Gambas al Jengibre
Flamberad scampi frästa i ingefära & chili129 kr
Pimientos de padrón
Vitlök- & citrusslungade Padrón-paprikor79 kr
Chistorras
Kryddig Spansk korv med sötpotatispuré95 kr
Saquitos Fritos
Svampknyten med tryffel serverad i svampbuljong109 kr
Vegetarisk tapas
Aceitunas Marinadas
Marinerade gordal- och manzanillaoliver65 kr
Vegetarisk
Pan con Tomate
Rostat bröd med färsk tomat, olivolja och gräslök65 kr
Vegetarisk
Pimentos de Padrón
Vitlök- och citrus-slungade padrón-paprikor79 kr
Vegetarisk
Patatas Bravas
Friterad potatis med tomatsås och finhackad gräslök75 kr
Vegetarisk
Queso Frito
Friterad ost från menorca, serveras med citruskompott och px-inkokta körsbär105 kr
Vegetarisk
Tortilla de Patata
Spansk potatis- och lökomelett med karamelliserad lök85 kr
Vegetarisk
Verduras a la Plancha
Sauterade grönsaker med gräslök- och basilikapesto toppad med marconamandlar129 kr
Vegetarisk
Saquitos Fritos
Degknyten fyllda med ostronskivling och tryffel. Serveras i en svampbuljong toppas med enoki109 kr
Vegetarisk
Tabla de Quesos
Manchego, azul, cabra, serveras med marconamandlar och fröknäcke239 kr
Vegetarisk
Paella
En klassisk Paella är ett långkok som kulminerar i en mäktig risrätt med delikat smak av spanska traditioner och goda råvaror. Förbeställ er Paella minst en dag i förväg via telefon eller vår onlinebokning.
Paella Mixta de la Casa
Husets mixpaella (endast förbeställning)375 kr
Paella de Mariscos
Skaldjurspaella (endast förbeställning)325 kr