Version 10.3.7
build: 149456499 (1749456499)
Middagsmeny hos Basta! Uppsala
Betyg
4,3
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Europeiskt
Pasta
Pizza
Prisklass:
Meny
ANTIPASTI
Smårätter att dela sinsemellan med inspiration från Italiens streetfood kultur.
Oliver
50 kr
Marconamandlar
50 kr
Focaccia
30 kr
Parmigiano reggiano
60 kr
Prosciutto
65 kr
Antipasti all'Italiana (2 pers)
En kombination av olika ostar, charkuterier & tillbehör. Prosciutto, Salame Spianata Piccante, Salame al Tartufo, Parmigiano Reggiano, Ubriaco di Prosecco, Gorgonzola Piccante & massvis med tillbehör279 kr
Burrata pomodoro
Burrata med pappa al pomodoro, sellericrudités, friterade kapris & rostad panko159 kr
Vegetarisk
Tuna tartare
En uppfriskande kombination av ton sk, melon, druvor, fänkål & avokadodressing (Ä)179 kr
Truffle carpaccio
Ox lécarpaccio med try eldressing, tomatconcassé, try elcarpaccio & gräslök179 kr
Tomato bruschetta
Rostat bröd med vitlöksmarinerade tomater, basilika, burratakräm & try elcarpaccio. *Går att få vegansk utan burratakräm155 kr
Vegetarisk
Macaroncini
4 stycken friterade krämiga makaronibollar fyllda med smakrika ostar & en nypa chili, serveras med spicy salsa rossa159 kr
Vegetarisk
Crispy artichokes
Krispiga kronärtskockor, try elmajonnäs, vegansk parmesan, potatischips & citronklyfta155 kr
Vegansk
PIZZA BIANCO
Gamberi limone
Krämig citronsås, färsk chili, mozzarella, gamberi, ruccola, Parmigiano Reggiano & chili akes225 kr
Bianco capra
Getostsås, pecorino, chilikryddad salami, honung, pinjenötter & ruccola219 kr
Truffle jammin'
Vegansk krämig sås, ostronskivling, portabello, mozzarella, gräslökskräm, hasselnötter & try elolja. Förstaplatsen för Skandinaviens bästa veganska pizza 2024225 kr
RISOTTO / INSALATA
Risotto con asparagi e zucchine
Krämig risotto med ärtpuré, sparris, zucchini, mynta, färska jordgubbar & balsamicokräm229 kr
Insalata tonno isola
Halstrad ton sk med mixade salladsblad, fänkål, granatäpple, äpple, rödbetor, morötter, selleri, pumpakärnor, mynta, citrusvinägrett & basilikaaioli. Serveras med focaccia215 kr
Insalata chèvre chic
Rödbetssallad med fryterade getostbollar, jordgubbs-balsamicodressing, ruccola, endive, gröna äpplen, apelsiner, granatäpple, valnötter. Serveras med focaccia209 kr
Insalata flying chicken
Grönkål, salladslök, radicchio, fänkål, päron, rädisa, marconamandlar, krämig senap & honungsdressing, Parmigiano Reggiano & grillad kyckling. Serveras med focaccia205 kr
PIZZA NAPOLETANA
Vi långjäser degen med speciell teknik för att den ska vara lätt som en äder i magen & klar som kristall i smaklökarna.
Napoletana
San Marzano tomatsås, mozzarella, Prosciutto, ruccola, Parmigiano Reggiano, pinjenötter & balsamico229 kr
Spicy njduja
San Marzano tomatsås, rökt mozzarella, nduja, rödlök, Salame Piccante, burratakräm229 kr
Margherita classico
San Marzano tomatsås, Fior di Latte ost, basilika & olivolja185 kr
Mama’s garden
San Marzano tomatsås, paprika, aubergine, portabello, chili, zucchini, rödlök, ruccola & pinjenötter209 kr
Salame diavolo
San Marzano tomatsås, mozzarella, chilikryddad salami, färsk chili & mascarpone219 kr
Jackie chicken
San Marzano tomatsås, mozzarella, kycklingfilé, rödlök, chili, ruccola, aioli219 kr
Formaggio capra
San Marzano tomatsås, pecorino, getost, päron, honung & valnötter199 kr
PASTA FRESCA
Tillverkas dagligen i Laboratorio Pasta med inspiration från spaghetteria butikerna i Bologna.
Salsiccia e formaggio
Krämig getostsås, chilikryddad salami, soltorkade tomater, honung, rostade valnötter & ruccola225 kr
Carbonara alla basta
Krämig carbonarasås med stekt pancetta, äggula & svartpeppar199 kr
Polpette di vitello
Nonna's kalvköttbullar med långkokt San Marzano tomatsås & burratakräm215 kr
Big boy manzo
Krämig oxfilépasta med svamp, färska örter, spenat, Parmigiano Reggiano & chiliflakes245 kr
Bloody nduja
Nduja är en stark & bredbar salami som slungas med citronspetsad tomatsås & serveras med burrata219 kr
Vegan bolognese
Långkokt klassisk italiensk bolognese med vegofärs & färska kryddor, toppas med bechamelsås205 kr
Allora mare
Skaldjurssås med San Marzano tomater, citron, gamberi, blåmusslor, chili, vitlök & Parmigiano Reggiano229 kr