Version 10.3.7
build: 149456499 (1749456499)
Middagsmeny hos Harlequin
Harlequin
Harlequin i Umeå jobbar med en meny som är i ständig förändring baserat på vad som är bäst råvarumässigt just här och nu. Antingen äter du dig mätt på önskat antal av våra stora förrätter eller så kombinerar ni ihop förrätter med våra huvudrätter som alltid består av veckans kött, fisk eller grönsak.
Betyg
4,6
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Europeiskt
Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
–
Meny
Först
Dillfröstad röding
lättrökt stennitsrom, färskpotatischips, färskostcrème, syrad citron, picklad lök255 kr
Pannstekt pilgrimsmussla
kastanjecrème, nästan bränd grädde, citronpärlor, syrat äpple, friterad rotselleri275 kr
Råbiff på norrländsk ko
gravad äggula, gulbetschips, gruyère/parmesan/tryffelcrème, puffat bovete, nattbakad kapris265 kr
Hummertaco
anaschutney, picklad fänkål, pepparrotsmajonnäs, avrugakaviar, hjärtsallad255 kr
Färsk vit sparris
brynt smörhollandaise, lardo, gravad äggula, friterad nässlor, marconamandel (Lägg till 15g Kalix Löjrom 60kr)265 kr
Löjrom från Kalix
råraka, hängd fjällfil, krusbärskompott, gräslök275 kr
Tomat, tomat & tomat
burrata, klarifierad tomatbuljong, bakade tomater, tomatflarn, nattbakad oliver, basilikadlja, focacciabröd255 kr
Sist
Tarlett på inkokta rabarber
vit chokladglass, rabarber curd, italiensk maräng, nötnougatine135 kr
Cheesecake på mörk choklad
mjölkchokladcréme med timutpeppar, rostad vit choklad, inlagda björnbär, vinbärscoulis135 kr
Färska svenska jordgubbar
chokladsorbet, mascarponeskum, brynt smörbakad sockerkaka, svartpepparmaräng135 kr
Sen
Kalvfilé
grön sparris, rostad paprikaemulsion, rödvinsreduktion, sommartryffelsmör, panko & citronfriterad färskpotatis365 kr
Smörstekt gös
bakad purjolök, stenbitsrom, sjökorall, färskriven pepparrot, sandefjordsås, potatisstomp365 kr
Cannelloni
tryffel, vårprimörer, sparrisvelouté, pecorino, riccota, nässelolja, rostade pinjenötter335 kr
Köket rekommenderar
Färdigkomponerad meny på fyra rätter med säsongens bästa råvaror. Gäller för hela sällskapet.
Per person
695 kr