Version 10.3.7
build: 149456499 (1749456499)
Middagsmeny hos Brasa BBQ
Betyg
4,4
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Fisk & skaldjur
Kött
Prisklass:
–
Meny
Snack
Garlic bread
Vitlöksbröd med aioli89 kr
Spicey sweet potato
Friterad sötpotatis med rökig salsa och aioli89 kr
Pulled pork croquette
Friterad pulled pork med jalapenokräm69 kr
Smoked almonds
Spanska mandlar59 kr
Olives
Marinerade oliver59 kr
Scallop
Kammussla med brynt smör, chili & citron49 kr
Varmrätter
Smoked peppercorn steak
150g oxfilépepparstek serveras med sparrisbroccoli, rökt sidfläsk från vår smoker, picklad lök, pommes & pepparsås399 kr
Ribeye "SRB"
Entrecôte serveras med chimichurrismör, tomatsallad med permasan, grillad paprika padron pommes & rödvinssås399 kr
Picanha skewer
Grillad rostlock på spett, grainfed från uruguay serveras med grillad paprika och silverlök, sallad, pommes, rödvinssås & chimichurrismör399 kr
Reindeer
Grillad renfilé, betor, svamp, rotselleri, rosmarinsky420 kr
Glutenfri
Cod Spine Filé
Torskrygg, rotselleri, fänkål, potatis, löjrom, Sandefjordsås399 kr
Artic Char
Röding, rotselleri, fänkol, potatis, sikrom, sandefjordssås379 kr
Moules frites
Grillade blåmusslor i gräddsås & chili med pommes & aioli249 kr
Mushroom Risotto
Grillade Kantareller, grönkål, svedjanost220 kr
Vegetarisk
Smoked Celeriac
Rökt rotselleri, mandel kräm, picklad kålrabbi och svedjanost220 kr
Vegetarisk
Brasa BBQ Cut of the day
Fråga oss om dagens styckdetalj – Serveras med: pommes, tomat & löksallad med chimichurrismör, hemslagen bearnaisesås samt rödvinssåsFrån köttkulen / From the dry aging room
Serveras med tomat, sallad med parmesan, bearnaisesås, rödvinssås & pommes
Ribeye on the bone (40 min), Sverige
Entrecôte, mjölkko "Dalsjöfors", Sverige. För 2 personer. Ca 800g1299 kr
Stripline on the bone serves 2 people (40 min), Sverige
Ryggbiff, mjölkko "Dalsjöfors", Sverige. För 2 person. ca 800g1299 kr
Ribeye, Wagyu, "Kagoshima A5", Japan 200g
Marmorering 12/12 Smakintensitet 10/12 Mörhet 12/12999 kr
Stripline, Wagyu, "Kagoshima A5", Japan 200g
Marmorering 12/12 Smakintensitet 10/12 Mörhet 12/12999 kr
Tenderloin, Wagyu, 'Kagoshima A5', Japan 200g
Marmorering 12/12 Smakintensitet 10/12 Mörhet 12/12999 kr
Ribeye on the bone serves 2 people, Wagyu ' King River' Australia 800g
Marmorering 12/12 Smakintensitet 10/12 Mörhet 12/121600 kr
Ribeye, Wagyu 'INK' Uruguay 250g
599 kr
Stripline, Wagyu, 'INK' Uruguay 250g
599 kr
Barn Meny
Kids beef filet
Oxfilé, Bearnaisesås, pommes179 kr
Kids Burger
Burgare med ost ketchup och pommes99 kr
Pancakes
Plättar med sylt och grädde99 kr
Meatballs
Köttbullar med pommes129 kr
Smårätter
Black Rot
Grillad Svartrot, sandefjordsås, löjrom & citron219 kr
Smokey Gahkku
Chipotle kräm, jalapeño, silver lök & örtsallad199 kr
Smoked tartar
Tartar på oxfilé med dijonkräm och ramslök199 kr
Smoked prawns
Rökt rödräka med ramslök kräm & picklad chili189 kr
Chanterelle Toast
Grillad kantarell, grädde & löjrom219 kr
Från röken
Spareribs iberico
Fläskribs serveras med chipotle glaze & picklade primörer – pommes389 kr
Short ribs
Oxribs serveras med chipotleglaze, coleslaw, picklad primörer & pommes389 kr
Beef sausage
Oxkorv med bröd, BBQ-sås, coleslaw & majskrisp – pommes269 kr
Jalapeno cheddar Sausage
Fläskkorv med jalapeno och cheddar i bröd, BBQ-sås, coleslaw, majskrisp & pommes269 kr
Brisket
Oxbringa med BBQ-sås, picklade primörer & majscrisp349 kr
Beef cheek
Oxkind med BBQ-sås, picklade primörer & majscrisp349 kr
Bbq tray
Tre olika köttdetaljer, korvar, kyckling, potatissallad, majssalsa, två olika såser. Kolla kvällens pris med personalenMac & Cheese
79 kr
NÅGOT SÖTT
Apple tart
Äpple tarte, hasselnöt, vanilj kräm119 kr
Smoked vanilla ice cream
Brasa BBQ rökta vaniljglass med hjortron & havrecrisp119 kr
Chocolate brownie cake
Vispad grädde, toffee, hallon119 kr
Chocolate pralin
Fråga personal om vilka smaker som finns45 kr
Ice cream/ Sorbet
Fråga personalen om dagens smaker!59 kr