Version 15.1.5
build: 179886900 (1779886900)
Middagsmeny hos Kalmar Kött & Bar
Kalmar Kött & Bar
Kalmar kött & bar är den centrala mötesplatsen i Kalmar. Här kan ni unna er en härlig frukost, lunch samt äta en god köttbit framåt kvällskvisten. Maten lagas från grunden med de bästa råvarorna och anpassas efter säsong. Framåt kvällen kan ni även avnjuta en lyxig drink i vår fina bar.
Betyg
4,2
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Bar
Fisk & skaldjur
Internationellt
Kött
Prisklass:
–
À la Carte
FÖRRÄTTER
Krokett på oxkind och prästost
med tryffelmajonnäs, riven prästost och friterad lök99 kr
Handskuren råbiff på Svensk oxfilé
med tryffelkryddad pommes pinnes, picklad schalottenlök, grönpepparmajonnäs och Svecia Gran Reserva ost från Kalmar mejeri179 kr
Vitlöksbröd
med dressad sallad och tzatzikidip89 kr
Friterad potatiskaka
med löjrom, smetana, rödlök, dill och citron199 kr
Mozzarella burrata
med friterad foccacia, marinerade tomater, aromatisk chiliolja och örtsallad149 kr
Tunt skivad Capocollo savigni
med tryffelmajonnäs, lagrad pecorino, rostade pinjenötter, citroninlagd kronärtskocka och örtsallad149 kr
Lime- och chilirimmad lax
med wasabi, inlagd ingefära, sojapärlor, kryddiga sesamfrön, picklad chili och friterat rispapper149 kr
VARMRÄTTER
Timjansbakad kyckling från Öland
med puré på gröna ärtor, kycklingsky, rostade vaxbönor, timjanspicklad gurka och körvel299 kr
Sojabrässerad svensk fläsksida
med kimchirullar, smashad gurka, gochujangmajonnäs och kryddiga sesamfrön299 kr
Nystekt rödingfilé
med örtslungad potatis, dillpicklad rättika, mjukbakad purjolök samt Sandefjordsås med citron och pepparrot349 kr
Saltbakade primörbetor
med sotad hjärtsallad, vispad getostkräm, havtornsvinaigrette, saltrostade hasselnötter och hyvlade sommargrönsaker299 kr
Caesarsallad
med timjansbakad kyckling från Öland, romansallad, klassisk caesardressing, bacon, parmesan, krutonger, tomater och gräslök289 kr
DESSERTER
Vit chokladcheesecake
med biscoffbotten, jordgubbsglaze, marinerade jordgubbar med lime och timutpeppar129 kr
Inkokt rabarber
med smörstekt sockerkaka, filmjölkssorbet med fläder, jordgubbar och honeycomb139 kr
Crème brûl ée
smaksatt med vanilj99 kr
Kvällens sorbet
med saltrostad pistage och svarta vinbär69 kr
Brillat Savarin
med fröknäcke och tomatmarmelad79 kr
Chokladcurd
smaksatt med hallon, toppad med flingsalt och olivolja49 kr
Godispåse
39 kr
FRÅN KÖTTBAREN
Kött från speciellt utvalda gårdar. Till alla kötträtter ingår kvällens grönsak och vårt urval av såser.
Oxfilé på argentinskt vis
Sverige, Scan419 kr
Flankstek 56°
Uruguay, Novillo Real329 kr
Dry-age wagyu h ögrev
Sverige, Bjursunds Gårdsslakteri - 30 min tillagningstid1199 kr
Entrecôte
Sverige, Scan menu399 kr
Wagyu ryggbiff
USA, Snake River Farms - 30 min tillagningstid899 kr
BURGARE
Våra smashburgare är gjorda på svenskt nötkött från Scan och serveras i ett potatisbrioschebröd. Alla burgare serveras med pommes.
KB:s cheeseburgare
med hemslagen majonnäs, cheddar, lök och saltgurka209 kr
Pannoumiburgare
med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål och stekt lök199 kr
Tryffelburgare
dubbelburgare med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål, stekt lök och cheddar279 kr