Version 14.1.7
build: 169430635 (1769430635)
Middagsmeny hos Kalmar Kött & Bar
Kalmar Kött & Bar
Kalmar kött & bar är den centrala mötesplatsen i Kalmar. Här kan ni unna er en härlig frukost, lunch samt äta en god köttbit framåt kvällskvisten. Maten lagas från grunden med de bästa råvarorna och anpassas efter säsong. Framåt kvällen kan ni även avnjuta en lyxig drink i vår fina bar.
Betyg
4,2
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Bar
Fisk & skaldjur
Internationellt
Kött
Prisklass:
–
À la Carte
FÖRRÄTTER
Krokett på oxkind och prästost
med tryffelmajonnäs, riven prästost och friterad lök99 kr
Handskuren råbiff på Svensk oxfilé
med Vesterhavsost, aromatisk majonnäs, picklad selleri och rotfruktsmüsli179 kr
Vitlöksbröd
med dressad sallad och tzatzikidip89 kr
Friterad potatiskaka
med löjrom, smetana, rödlök, dill och citron199 kr
Vit sparris
med brynt smörskum, dillgremolata, Västerbottensost och puffat bovete - Lägg till löjrom 99kr179 kr
Sotad fröyalax
med wasabi, inlagd ingefära, sojapärlor, kryddiga sesamfrön, picklad chili och friterat rispapper149 kr
Tunt skivad Capocollo savigni
med tryffelmajonnäs, lagrad pecorino, rostade pinjenötter, citroninlagd kronärtskocka och örtsallad149 kr
Förrätt på besök
se tavlorna i matsalen eller fråga din servisVARMRÄTTER
Timjansbakad kyckling från Öland
med blomkålspuré, kycklingsky, ramslök, grön sparris och picklad kålrabbi299 kr
Kalventrecôte
med potatispuré, murkelgräddsky, vårens första primörer och vitlöksrostad champinjon349 kr
Sotad torskrygg
med örtslungad potatis, sotad broccolini, citronsyrad silverlök samt smörsås med pepparrot och gräslök349 kr
Sparrisrisotto
med vit- och grön sparris, parmesan, rädisor, selleri och machesallad299 kr
DESSERTER
Hallonsorbet med hibiskus och vanilj
serveras med choklad- och mandelkaka, rårörda hallon, kanderad mandel och vaniljskum139 kr
Citronpaj
med Italiensk maräng och färska bär129 kr
Crème brûlée
smaksatt med vanilj99 kr
Kvällens sorbet
med saltrostad pistage och svarta vinbär69 kr
Chokladcurd
smaksatt med hallon, toppad med flingsalt och olivolja49 kr
Godispåse
39 kr
FRÅN KÖTTBAREN
Kött från speciellt utvalda gårdar. Till alla kötträtter ingår kvällens grönsak och vårt urval av såser.
Oxfilé på argentinskt vis
Sverige, Scan419 kr
Flankstek 56°
Uruguay, Novillo Real329 kr
Dry-age wagyu högrev
Sverige, Bjursunds Gårdsslakteri - 30 min tillagningstid1199 kr
Entrecôte
Sverige, Scan menu389 kr
Wagyu ryggbiff
USA, Snake River Farms - 30 min tillagningstid899 kr
Styckdetalj på besök
Se tavlorna i matsalen eller fråga din servisBURGARE
Våra smashburgare är gjorda på svenskt nötkött från Scan och serveras i ett potatisbrioschebröd. Alla burgare serveras med pommes.
KB:s cheeseburgare
med hemslagen majonnäs, cheddar, lök och saltgurka209 kr
Pannoumiburgare
med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål och stekt lök199 kr
Tryffelburgare
dubbelburgare med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål, stekt lök och cheddar279 kr