Version 14.1.7
build: 169430635 (1769430635)
Middagsmeny hos Kalmar Kött & Bar
Kalmar Kött & Bar
Kalmar kött & bar är den centrala mötesplatsen i Kalmar. Här kan ni unna er en härlig frukost, lunch samt äta en god köttbit framåt kvällskvisten. Maten lagas från grunden med de bästa råvarorna och anpassas efter säsong. Framåt kvällen kan ni även avnjuta en lyxig drink i vår fina bar.
Betyg
4,2
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Bar
Fisk & skaldjur
Internationellt
Kött
Prisklass:
–
À la Carte
FÖRRÄTTER
Krokett på oxkind och prästost
med tryffelmajonnäs, riven prästost och friterad lök99 kr
Handskuren råbiff på Svensk oxfilé
med Vesterhavsost, aromatisk majonnäs, picklad selleri och rotfruktsmüsli179 kr
Vitlöksbröd
med dressad sallad och tzatzikidip79 kr
Handgjord pasta (Fregola Sarda)
med brynt smör, pumpa, miso, ingefära och salvia149 kr
Skaldjurssoppa
med picklad fänkål. Serveras med räkor i gräddfil, dill och citron på rostad brioche149 kr
Tunt skivad bayonneskinka
med Comtéost, cornichons, fröknäcke och körsbärsmarmelad med stjärnanis149 kr
Friterad potatiskaka
med löjrom, smetana, rödlök, dill och citron199 kr
Förrätt på besök
se tavlorna i matsalen eller fråga din servisVARMRÄTTER
Timjansbakad kyckling
med jordärtskockspuré, kycklingvelouté, ostronskivling, grillad purjolök och citron299 kr
Skaldjursfärserad rödtunga
med örtslungad potatis, vitvinssås, smörad savoykål, fänkål och dill349 kr
Smörbakad spetskål
med brynt smörsås, gulbeta och grönkål samt potatiskrokett smaksatt med getost249 kr
Svensk rapsgriskotlett på ben
med broccolipuré, sotad broccolini och friterad lök samt kycklingsky med soja och brynt smör299 kr
DESSERTER
Citronpaj
med Italiensk maräng och färska bär129 kr
Crème brûlée
smaksatt med vanilj99 kr
Kvällens sorbet
med saltrostad pistage och svarta vinbär69 kr
Blodapelsinpannacotta
toppad med apelsingelé, mandelbiscotti och ingefärsinkokt päron139 kr
Chokladcurd
smaksatt med citrus, toppad med flingsalt och olivolja49 kr
Godispåse
39 kr
FRÅN KÖTTBAREN
Kött från speciellt utvalda gårdar. Till alla kötträtter ingår ett tillbehör, kvällens grönsak och vårt urval av såser.
Oxfilé på argentinskt vis
Sverige, Scan399 kr
Flankstek 56°
Uruguay, Novillo Real349 kr
Dry-age wagyu högrev
Sverige, Bjursunds Gårdsslakteri - 30 min tillagningstid1199 kr
Entrecôte
Sverige, Scan menu379 kr
Wagyu ryggbiff
USA, Snake River Farms - 30 min tillagningstid899 kr
Styckdetalj på besök
Se tavlorna i matsalen eller fråga din servisBURGARE
Våra smashburgare är gjorda på svenskt nötkött från Bjursunds gårdsslakteri och serveras i ett potatisbrioschebröd. Alla burgare serveras med pommes.
KB:s cheeseburgare
med hemslagen majonnäs, cheddar, lök och saltgurka199 kr
Pannoumiburgare
med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål och stekt lök199 kr
Tryffelburgare
dubbelburgare med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål, stekt lök och cheddar279 kr