Middagsmeny Kalmar Kött & Bar

Middagsmeny hos Kalmar Kött & Bar
  
0480-288 30
  
E-post 
  
Webbplats 

Kalmar Kött & Bar

Kalmar kött & bar är den centrala mötesplatsen i Kalmar. Här kan ni unna er en härlig frukost, lunch samt äta en god köttbit framåt kvällskvisten. Maten lagas från grunden med de bästa råvarorna och anpassas efter säsong. Framåt kvällen kan ni även avnjuta en lyxig drink i vår fina bar.

Betyg

4,2

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Bar
Fisk & skaldjur
Internationellt
Kött

Prisklass:

À la Carte

FÖRRÄTTER

Krokett på oxkind och prästost
99 kr
med tryffelmajonnäs, riven prästost och friterad lök
Handskuren råbiff på Svensk oxfilé
179 kr
med Vesterhavsost, aromatisk majonnäs, picklad selleri och rotfruktsmüsli
Vitlöksbröd
89 kr
med dressad sallad och tzatzikidip
Friterad potatiskaka
199 kr
med löjrom, smetana, rödlök, dill och citron
Vit sparris
179 kr
med brynt smörskum, dillgremolata, Västerbottensost och puffat bovete - Lägg till löjrom 99kr
Sotad fröyalax
149 kr
med wasabi, inlagd ingefära, sojapärlor, kryddiga sesamfrön, picklad chili och friterat rispapper
Tunt skivad Capocollo savigni
149 kr
med tryffelmajonnäs, lagrad pecorino, rostade pinjenötter, citroninlagd kronärtskocka och örtsallad
Förrätt på besök
se tavlorna i matsalen eller fråga din servis

VARMRÄTTER

Timjansbakad kyckling från Öland
299 kr
med blomkålspuré, kycklingsky, ramslök, grön sparris och picklad kålrabbi
Kalventrecôte
349 kr
med potatispuré, murkelgräddsky, vårens första primörer och vitlöksrostad champinjon
Sotad torskrygg
349 kr
med örtslungad potatis, sotad broccolini, citronsyrad silverlök samt smörsås med pepparrot och gräslök
Sparrisrisotto
299 kr
med vit- och grön sparris, parmesan, rädisor, selleri och machesallad

DESSERTER

Hallonsorbet med hibiskus och vanilj
139 kr
serveras med choklad- och mandelkaka, rårörda hallon, kanderad mandel och vaniljskum
Citronpaj
129 kr
med Italiensk maräng och färska bär
Crème brûlée
99 kr
smaksatt med vanilj
Kvällens sorbet
69 kr
med saltrostad pistage och svarta vinbär
Chokladcurd
49 kr
smaksatt med hallon, toppad med flingsalt och olivolja
Godispåse
39 kr

FRÅN KÖTTBAREN

Kött från speciellt utvalda gårdar. Till alla kötträtter ingår kvällens grönsak och vårt urval av såser.

Oxfilé på argentinskt vis
419 kr
Sverige, Scan
Flankstek 56°
329 kr
Uruguay, Novillo Real
Dry-age wagyu högrev
1199 kr
Sverige, Bjursunds Gårdsslakteri - 30 min tillagningstid
Entrecôte
389 kr
Sverige, Scan menu
Wagyu ryggbiff
899 kr
USA, Snake River Farms - 30 min tillagningstid
Styckdetalj på besök
Se tavlorna i matsalen eller fråga din servis

BURGARE

Våra smashburgare är gjorda på svenskt nötkött från Scan och serveras i ett potatisbrioschebröd. Alla burgare serveras med pommes.

KB:s cheeseburgare
209 kr
med hemslagen majonnäs, cheddar, lök och saltgurka
Pannoumiburgare
199 kr
med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål och stekt lök
Tryffelburgare
279 kr
dubbelburgare med tryffelfärskost, merlotsyrad rödkål, stekt lök och cheddar