Version 10.3.7
build: 149456499 (1749456499)
Information om dagens lunch
I priset ingår sallad, hembakat bröd, kaffe och sötsak.
OBS! Måndagar serveras ingen fiskrätt då det inte finns färsk fisk att tillgå.
Sista beställning till köket 13.30
A la carte lördag 13:00-22:00
( Ingår inte sallad,kaffe och sötsak som på resterande dagar)
Ring eller tryck på boka bord knappen för att garantera din plats!
Måndag 9/6
Slottets Toast skagen
på hembakat brioche, picklad rödlök, citron samt plockad dill155 kr
Laktosfri
Fläskfilé
med pommes Anna, dragonemulsion och rostade knippmorötter samt rödvinssky och örtsallad185 kr
Halstrad lax
med blåmusselsås, kokt potatis och citronklyfta samt sallad på syrad fänkål och dill185 kr
Aranchini
Smaksatta med getost, blomkålscremé och riven ost samt örtolja och syrad fänkål185 kr
Vegetarisk
Dessert
Vispad vit chokladmousse med inkokta rabarber, sorbet på gräddfil, krispig vit choklad samt chokladcremeux100 kr
Tisdag 10/6
Slottets Toast skagen
på hembakat brioche, picklad rödlök, citron samt plockad dill155 kr
Laktosfri
Fläskfilé
med pommes Anna, dragonemulsion och rostade knippmorötter samt rödvinssky och örtsallad185 kr
Halstrad lax
med blåmusselsås, kokt potatis och citronklyfta samt sallad på syrad fänkål och dill185 kr
Aranchini
Smaksatta med getost, blomkålscremé och riven ost samt örtolja och syrad fänkål185 kr
Vegetarisk
Dessert
Vispad vit chokladmousse med inkokta rabarber, sorbet på gräddfil, krispig vit choklad samt chokladcremeux100 kr
Onsdag 11/6
Slottets Toast skagen
på hembakat brioche, picklad rödlök, citron samt plockad dill155 kr
Laktosfri
Fläskfilé
med pommes Anna, dragonemulsion och rostade knippmorötter samt rödvinssky och örtsallad185 kr
Halstrad lax
med blåmusselsås, kokt potatis och citronklyfta samt sallad på syrad fänkål och dill185 kr
Aranchini
Smaksatta med getost, blomkålscremé och riven ost samt örtolja och syrad fänkål185 kr
Vegetarisk
Dessert
Vispad vit chokladmousse med inkokta rabarber, sorbet på gräddfil, krispig vit choklad samt chokladcremeux100 kr
Torsdag 12/6
Slottets Toast skagen
på hembakat brioche, picklad rödlök, citron samt plockad dill155 kr
Laktosfri
Fläskfilé
med pommes Anna, dragonemulsion och rostade knippmorötter samt rödvinssky och örtsallad185 kr
Halstrad lax
med blåmusselsås, kokt potatis och citronklyfta samt sallad på syrad fänkål och dill185 kr
Aranchini
Smaksatta med getost, blomkålscremé och riven ost samt örtolja och syrad fänkål185 kr
Vegetarisk
Dessert
Vispad vit chokladmousse med inkokta rabarber, sorbet på gräddfil, krispig vit choklad samt chokladcremeux100 kr
Fredag 13/6
Slottets Toast skagen
på hembakat brioche, picklad rödlök, citron samt plockad dill155 kr
Laktosfri
Fläskfilé
med pommes Anna, dragonemulsion och rostade knippmorötter samt rödvinssky och örtsallad185 kr
Halstrad lax
med blåmusselsås, kokt potatis och citronklyfta samt sallad på syrad fänkål och dill185 kr
Aranchini
Smaksatta med getost, blomkålscremé och riven ost samt örtolja och syrad fänkål185 kr
Vegetarisk
Dessert
Vispad vit chokladmousse med inkokta rabarber, sorbet på gräddfil, krispig vit choklad samt chokladcremeux100 kr
Lördag 14/6
Söndag 15/6
Lunchstängt
Att äta lunch på Teleborgs Slott i Växjö, strax utanför Linnéuniversitetet, är en upplevelse i en unik atmosfär. Det sagolika slottet med sin imponerande nygotiska arkitektur från slutet av 1800-talet skapar en minnesvärd kulinarisk miljö. Det är en plats där historia och matkonst möts på ett förtrollande sätt.