med senapsstuvade rotfrukter samt inlagda rödbetor
Ugnsbakad sej
med citronsås, örtolja och spenat serveras med potatis
Spansk tortilla
med lök och potatis, grillad paprika samt aioli
Vegetarisk
Dagens soppa
Tisdag 2/9
Kroppkakor
124 kr
med brynt smör, rårörda lingon och äppelkål
Kycklingcurry
med blomkål, mango chutney, basmatiris och koriander
Misobakad aubergine
med asiatisk kålsallad, ris och citronmajonnäs
Vegetarisk
Dagens soppa
Onsdag 3/9
Pasta
124 kr
med höstsvamp, grönkål och bacon, toppat med grönkål, parmesan och pumpakärnor
BBQ Pulled pork
med majskräm, syrad rödlök, rostad potatis, tortillabröd
Pasta Arabiata
med pangrattato, oliver, basilika och mozzarella
Vegetarisk
Dagens soppa
Torsdag 4/9
Ärtsoppa
124 kr
med fläsk, pannkakor med sylt och lättvispad grädde
Heta lammfärsbiffar
med tabbouleh, yoghurt samt hummus på gula ärtor
Falafel
med korntabbouleh, kramad grönkål och kryddig yoghurtdressing
Vegetarisk
Dagens soppa
Fredag 5/9
Asiatisk fläsksida
124 kr
med rostade rotfrukter, ris och kimchimajonnäs
Rimmad fisk
med västerbottensostsås, broccoli, spenat samt kokt potatis
Grönkåls- & quinoaburgare
med rostad potatis och vitlöksyoghurt
Vegetarisk
Dagens soppa
Lördag 6/9
Söndag 7/9
När du äter lunch hos oss på Hotell Björken, uppe på Lasarettsbacken, får du en måltid som är lika bekväm som vårt läge. Med närhet till Norrlands universitetssjukhus, Umeå universitet och Östra station är det enkelt att slinka in för en god paus mitt i dagen. Vi serverar rejäl husmanskost som värmer både mage och själ – precis som en bra lunch ska göra. Och för dig som älskar soppa? Vi har alltid dagens soppa, perfekt att kombinera med vårt bröd och en stunds avkoppling. Atmosfären är avslappnad, med utrymme för både snabba luncher och längre pauser. Oavsett om du jobbar, studerar eller bara är på språng är vi redo att servera dig något gott. Våra rätter är klassiska men tillagade med omsorg och smak som levererar varje gång. Det bästa? Du slipper diska och kan bara luta dig tillbaka och njuta. Så varför inte ta lunchen hos oss? Vi lovar att göra det värt det!
Uppskattar du Mat och Mat?
Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat