Version 10.3.7
build: 149456499 (1749456499)
Information om dagens lunch
I dagens lunch ingår salladsskål, bröd, kaffe och hembakad kaka.
Måndag 1/9
Pankostekt kycklinglårfilé
serveras med majskräm, rostad och picklad morot samt en skummig veloutesås smaksatt med dragon149 kr
Pocherad koljafilé
serveras med sandefjordsås, syrlig gurka, smörkokta gulbetor, potatispuré och dillHemmagjorda gnocchis
serveras i en gräddsås smaksatt med rostad vitlök, smörstekta kantareller, picklade steklökar, körvel och riven gammelknasostVegetarisk
Tisdag 2/9
Krispig nattbakad fläsksida
serveras med ragu på gula ärtor smaksatt med rostad vitlök, inkokta steklökar en rostad löksky och färska örter149 kr
Halstrad lax
serveras med stenbitsrom, kokt färskpotatis, hollandaisesås, samt en syrlig crudite på fänkål, kålrabbi, majrova och dillHemmagjorda gnocchis
serveras i en gräddsås smaksatt med rostad vitlök, smörstekta kantareller, picklade steklökar, körvel och riven gammelknasostVegetarisk
Onsdag 3/9
Mörbakad kalvkarré
serveras med sötsyrlig dillsås, karamelliserade morötter, stekta schalottenlökar och rostad färskpotatis149 kr
Sotad långa
serveras med krämig couscous, blåmusslor, spritärtor, fermenterad chili, krispig svartkål och korianderHemmagjorda gnocchis
serveras i en gräddsås smaksatt med rostad vitlök, smörstekta kantareller, picklade steklökar, körvel och riven gammelknasostVegetarisk
Torsdag 4/9
Kalvfärsbiffar fyllda med mozzarella och basilika
serveras med risoni, sås på san marsanotomat, bakade lökar och nyriven havgus149 kr
Panerad smörstekt torskfilé
serveras med kokt färskpotatis, rostad blomkålspuré, brynt smör, picklad silverlök och dragonHemmagjorda gnocchis
serveras i en gräddsås smaksatt med rostad vitlök, smörstekta kantareller, picklade steklökar, körvel och riven gammelknasostVegetarisk
Fredag 5/9
Marinerad och grillad högrev
serveras med potatiskaka smaksatt med kummin och prästost, beurre rouge sås, smörkokta grönsaker och libbsticka149 kr
Svarta örnvillans fiskgryta
dagens fångst från havet serveras i en skummig havskräftbuljong tillsammans med picklad selleri, fänkål, potatis och aioliHemmagjorda gnocchis
serveras i en gräddsås smaksatt med rostad vitlök, smörstekta kantareller, picklade steklökar, körvel och riven gammelknasostVegetarisk
Lördag 6/9
Lunchstängt
Söndag 7/9
Lunchstängt
Hos Restaurang Svarta Örnvillan på Lagerbergsgatan 29 i Uddevalla kliver du rakt in i en historisk miljö där maten talar sitt eget språk. Här möts tradition och kreativitet på tallriken, alltid med kärleken till god mat i centrum. Du kan välja bland klassisk husmanskost som värmer både mage och hjärta. Samtidigt finns veckans vegetariska rätt som bjuder på något nytt och grönt varje gång. Atmosfären präglas av gemenskap, du känner dig som en del av huset redan när du sätter dig till bords. Det är inte bara en lunch – det är en liten paus i vardagen fylld av smak och omtanke. Här förenas det enkla med det speciella på ett självklart sätt. Dessutom arrangeras unika evenemang som gör besöket extra minnesvärt. Kom för maten, stanna för känslan – Svarta Örnvillan är en plats att återvända till.