med tre sorters lök, rårörda lingon i rödvinssås och rostade potatisklyftor
Spättarullader
med krämig skaldjurssås, sockerärtor, skrubbad potatis, dill och citron
Äggnudlar
med grönsaker, asiatisk dressing, jordnötter, friterad rökt tofu, salladslök och koriander
Vegetarisk
Tisdag 13/1
Sotad laxfilé
med brysselkål, vitvinssås, citron och pepparrotsmajonnäs, västerbottenost och potatispuré
Schnitzel
med svart ris, coleslaw, kimchisås, koriander och srirachamajonnäs
Äggnudlar
med grönsaker, asiatisk dressing, jordnötter, friterad rökt tofu, salladslök och koriander
Vegetarisk
Onsdag 14/1
Kyckling i röd curry
med kokosmjölk, krispiga grönsaker, jasminris, lime och koriander
Fransk fiskgryta
med grönsaker, handskalade räkor, aioli, krutonger och skrubbad potatis
Äggnudlar
med grönsaker, asiatisk dressing, jordnötter, friterad rökt tofu, salladslök och koriander
Vegetarisk
Torsdag 15/1
Boeuf Bourguignon
med rökt sidfläsk, champinjoner, lök och potatispuré
Ångad kolja
med palsternackspuré, gröna ärtor, citronsmörsås, stenbitsrom, saffranspilaffris, dill och citron
Äggnudlar
med grönsaker, asiatisk dressing, jordnötter, friterad rökt tofu, salladslök och koriander
Vegetarisk
Fredag 16/1
Pocherad lubbfilé
med västerbottenfraîché, syrad rödlök, rödvinssås, potatisstomp, dill och citron
Steak sandwich
med chimichurri, dijonmajonnäs och cajunpommes
Äggnudlar
med grönsaker, asiatisk dressing, jordnötter, friterad rökt tofu, salladslök och koriander
Vegetarisk
Lördag 17/1
Lunchstängt
Söndag 18/1
Lunchstängt
Funkalistic Bistro & Bar, eller Funken, ligger fint vid Gärdets promenadstråk och är en trevlig plats för både lunch och middag. Vi har fullständiga rättigheter och erbjuder en varierad meny där alla kan hitta sin favorit, oavsett smak.
Varje vardag mellan 11.00 och 14.00 serverar vi lunch, alltid med omsorgsfullt tillagade rätter. På kvällen kan du njuta av en god middag i en avslappnad atmosfär.
Välkommen in till oss på Funken – vi ser fram emot att ta hand om dig!
/ Susanne, Håkan och personalen