Version 9.4.1
build: 134444460 (1734444460)
Information om dagens lunch
Idag serverar vi en härlig mix från allt det goda från Mellanöstern. Lunchmenyn varierar från dag till dag och varje dag för vi in flera nya rätter från alla olika länder i Mellanöstern. Vår lunch kostar 139kr, och de ingår efterrätt samt arabiskt kaffe och te, Välkomna!
Måndag 13/1
Dagens buffé
inkl sallad, drika, 2 olika efterrätter, arabiskt te och arabiskt kaffe!139 kr
Ghorma Zabsi
En gryta gjort på lammkött spenat, gräslök, persilja och bönorGlutenfri
Laktosfri
Mellanösterns kända linssoppa
Innehåller stekt lök och linserVegansk
Vegetarisk
Arabisk Borek
Innehåll: Borek kan liknas med vårrullar men lite lyxigare och en rikare smak. Denna rätt innehåller vetemjöl, ägg, köttfärsfyllning, lök och persiljaBiff med brunsås
Innehåller: köttfärs, grädde, soja, kalvfond och champinjonerKockens val
Zerde efterätt
Innehåll: grötris, socker, saffran och ros blad. Toppas även med nötter eller kanelWarbat efterrätt
Innehåller: nötter, Mascarpone ost och toppad med sirapTabbouleh
En sallad gjord på färsk basilika, bulgur, lök tomat och citronVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Hummus
Kikärtor, sesamolja, olivolja, vitlök, salt, paprika pulver och spiskumminVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Tisdag 14/1
Dagens buffé
inkl sallad, saft, 2 olika efterrätter, arabiskt te och arabiskt kaffe!139 kr
Biryani
En maträtt som har sitt ursprung i Indien men som också lagas i stora delar av Mellanöstern. Rätten innehåller ris, kött (oxfilé) , potatis, morötter, stekta mandlar och en kryddmix av allt de godaGlutenfri
Laktosfri
Shorbet hamod (soppa)
Detta är en av Iraks mest kända soppa. Den görs på färska tomater och kubba. Kubba kan likas vid kroppkakor men ändå inte då vår kubbe är gjord på bulgur. Som sedan fylls med köttfärs, basilika och lökLaktosfri
Marinerad kyckling
Marinerad i creme fraiche, citron, soja, kryddmix och ketchup. Serveras med potatisHemma gjort kebab med en liten twist
Denna rätt innehåller persilja, morötter, paprika, lök, potatis, aubergine, zucchini som sedan friterasHummus
Kikärtor, sesamolja, olivolja, vitlök, salt, paprika pulver och spiskumminVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Tabbouleh
En sallad gjord på färsk basilika, bulgur, lök tomat och citronVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Zerde efterätt
Innehåll: grötris, socker, saffran och ros blad. Toppas även med nötter eller kanelOnsdag 15/1
Dagens buffé
inkl sallad, drika, 2 olika efterrätter, arabiskt te och arabiskt kaffe!139 kr
Mutabbaq Samak
Innehåller ris, blandat med tomater, lök, citronsaft och dill. Serveras med grillad laxVegetarisk
Saffrans Kyckling
Kyckling marinerad i saffran tillagad i ugn och serveras med paprika och lökBöngryta
Innehåller: lammkött, vita bönor, tomatpuré och kryddmix. Serveras med vanligt risHummus
Kikärtor, sesamolja, olivolja, vitlök, salt, paprika pulver och spiskumminVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Tabbouleh
En sallad gjord på färsk basilika, bulgur, lök tomat och citronVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Znod al sit
En efterrätt gjord på mascarpone ost, smördeg, socker, kardemumma och saffran. Toppas även med nötterZerde efterätt
Innehåll: grötris, socker, saffran och ros blad. Toppas även med nötter eller kanelTorsdag 16/1
Dagens buffé
inkl sallad, drika, 2 olika efterrätter, arabiskt te och arabiskt kaffe!139 kr
Okra gryta med lammkött
Serveras med risKofte i Ugn (grönsaks gryta)
Potatis, aubergine, tomat, lök och ko-kött. Toppas sedan med persiljaKyckling och potatis
Serveras med en hemmagjord kallsås gjord på majonnäs, créme fresh, citron och olivoljaKockens val
Mellanösterns kända linssoppa
Innehåller stekt lök och linserVegansk
Vegetarisk
Tabbouleh
En sallad gjord på färsk basilika, bulgur, lök tomat och citronVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Hummus
Kikärtor, sesamolja, olivolja, vitlök, salt, paprika pulver och spiskumminVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Fredag 17/1
Dagens buffé
inkl sallad, saft, 2 olika efterrätter, arabiskt te och arabiskt kaffe!139 kr
Dolma
Vinblad fyllda med ris, nötkött, lök, paprika, tomatpuré och en mix av kryddorMahashi
Innehåll: fylld Zucchini med köttfärs, Basilika, lök och paprikaGheymeh
En gryta gjort på älgkött, ko-kött, kikärtor, tomatpuré, lök och en härlig blandning av många kryddorKockens val
Lite smått och gått som kocken valtHummus
Kikärtor, sesamolja, olivolja, vitlök, salt, paprika pulver och spiskumminVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Tabbouleh
En sallad gjord på färsk basilika, bulgur, lök tomat och citronVegansk
Vegetarisk
Glutenfri
Laktosfri
Lördag 18/1
Baklawa
En efterrätt gjord på flera lager filodeg som fylls med hackade valnötter eller pistaschnötter, för att sedan toppas med honung eller sirapSöndag 19/1
Dagens buffé
inkl sallad, saft, 2 olika efterrätter, arabiskt te och arabiskt kaffe!139 kr
Restaurang Medina i Skellefteå erbjuder en varm och inbjudande miljö för lunch. Här kan du njuta av välkomponerade. Med sitt centrala läge på Kanalgatan är det ett perfekt val för en avslappnad lunchpaus mitt i staden.