Version 13.0.6
build: 163386247 (1763386247)
Vecka 48
Lunch vecka 49
Information om dagens lunch
I dagens lunch ingår en stor salladsbuffé samt kaffe och kaka efter maten.
Måndag 1/12
Coq au vin på kyckling
Serveras med smörstekta champinjoner, morötter och sidfläsk samt potatispuré med färska örter.Klassisk Bouillabaisse
Fransk fiskgryta som serveras med dillkokt färskpotatis, syrad cruditè samt en saffransrouille.Gnocchi med soltorkad tomatsås
Serveras med ugnsrostade höstprimörer, riven grana padano samt färska örter.Vegetarisk
Tisdag 2/12
Grillad Fläskytterfilé
Serveras med potatispuré smaksatt med sveciaost & örter, gräddig murkelsås samt smörfrästa primörer.Klassisk Bouillabaisse
Fransk fiskgryta som serveras med dillkokt färskpotatis, syrad cruditè samt en saffransrouille.Gnocchi med soltorkad tomatsås
Serveras med ugnsrostade höstprimörer, riven grana padano samt färska örter.Vegetarisk
Onsdag 3/12
Klassiska Wallenbergare
Serveras med potatispuré, brynt smör, rårörda lingon samt smörslungade ärtor.Klassisk Bouillabaisse
Fransk fiskgryta som serveras med dillkokt färskpotatis, syrad cruditè samt en saffransrouille.Gnocchi med soltorkad tomatsås
Serveras med ugnsrostade höstprimörer, riven grana padano samt färska örter.Vegetarisk
Torsdag 4/12
Boeuf Bourguignon
Serveras med potatispuré, vispad örtkräm samt stekt sidfläsk, champinjoner och morötter.Klassisk Bouillabaisse
Fransk fiskgryta som serveras med dillkokt färskpotatis, syrad cruditè samt en saffransrouille.Gnocchi med soltorkad tomatsås
Serveras med ugnsrostade höstprimörer, riven grana padano samt färska örter.Vegetarisk
Fredag 5/12
Panerad Schnitzel
Serveras med krispig potatis, smörslungade ärtor, citron och Balthazars Bearnaisesås.Klassisk Bouillabaisse
Fransk fiskgryta som serveras med dillkokt färskpotatis, syrad cruditè samt en saffransrouille.Gnocchi med soltorkad tomatsås
Serveras med ugnsrostade höstprimörer, riven grana padano samt färska örter.Vegetarisk
Lördag 6/12
Söndag 7/12
Att äta lunch hos Balthazar i Borås är en verklig fröjd för alla som uppskattar genuin svensk husmanskost. Restaurangens mysiga atmosfär kompletteras av en meny som erbjuder både traditionella rätter och nya, spännande tolkningar. Varje besök här är en chans att njuta av välsmakande mat i hjärtat av Borås.