Version 13.0.8
build: 165209231 (1765209231)
Vecka 49
Lunch vecka 50
Information om dagens lunch
I dagens lunch ingår en stor salladsbuffé samt kaffe och kaka efter maten.
Måndag 8/12
Grillad svensk klubbfilé
Serveras med dragon- och dijonsås, örtrostad kulpotatis samt frästa höstprimörer.Fiskgratäng på dagens fångst
Toppas med tomat, purjolök och champinjoner. Serveras med en krämig vitvinssås, potatispuré samt syrlig crudité.Vegetarisk risotto med tomat och örter
Serveras med rostad blomkål och broccoli, riven grana padano samt gräslöksolja.Vegetarisk
Tisdag 9/12
Stekt fläsk
Serveras med krispig raggmunk, krämig löksås samt rårörda lingon.Fiskgratäng på dagens fångst
Toppas med tomat, purjolök och champinjoner. Serveras med en krämig vitvinssås, potatispuré samt syrlig crudité.Vegetarisk risotto med tomat och örter
Serveras med rostad blomkål och broccoli, riven grana padano samt gräslöksolja.Vegetarisk
Onsdag 10/12
Klassisk pannbiff
Serveras med tre sorters lök, gräddig skysås, rårörda lingon samt potatispuré.Fiskgratäng på dagens fångst
Toppas med tomat, purjolök och champinjoner. Serveras med en krämig vitvinssås, potatispuré samt syrlig crudité.Vegetarisk risotto med tomat och örter
Serveras med rostad blomkål och broccoli, riven grana padano samt gräslöksolja.Vegetarisk
Torsdag 11/12
Örtmarinerad fläskfilé
Serveras med saltrostad färskpotatis, smörfrästa haricot-verts samt choronsås.Fiskgratäng på dagens fångst
Toppas med tomat, purjolök och champinjoner. Serveras med en krämig vitvinssås, potatispuré samt syrlig crudité.Vegetarisk risotto med tomat och örter
Serveras med rostad blomkål och broccoli, riven grana padano samt gräslöksolja.Vegetarisk
Fredag 12/12
Panerad Schnitzel
Serveras med krispig potatis, smörslungade ärtor, citron och Balthazars Bearnaisesås.Fiskgratäng på dagens fångst
Toppas med tomat, purjolök och champinjoner. Serveras med en krämig vitvinssås, potatispuré samt syrlig crudité.Vegetarisk risotto med tomat och örter
Vegetarisk
Lördag 13/12
Söndag 14/12
Att äta lunch hos Balthazar i Borås är en verklig fröjd för alla som uppskattar genuin svensk husmanskost. Restaurangens mysiga atmosfär kompletteras av en meny som erbjuder både traditionella rätter och nya, spännande tolkningar. Varje besök här är en chans att njuta av välsmakande mat i hjärtat av Borås.