Matlådan har lagts i varukorgen

Catering från Terminalbaren

Catering från Terminalbaren

Terminalbaren

Vår catering är erkänt god, vi levererar för upp till 400 gäster. Vi satsar på det lilla extra för kunden, tex lägger vi upp maten åt gästerna eller dukar upp buffén och serverar den. Våra buffér är ofta internationella eftersom vi har erfarenhet och utbildning i det Thailändska, indonesiska, cajun, italienska och franska köket. Naturligtvis serverar vi våra norrländska specialiteter också. Mingelbuffér av olika slag erbjuder vi också. Så disputationer, examen, affärsmiddagar, bröllop, födelsedagar, personalfester ordnar vi åt er! Utkörningsavgift på 300 kr tillkommer på all catering.

Cateringförfrågan till Terminalbaren

Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!

À La Carte

Förrätter
Krämig hummersoppa
120 kr
med hummer, räkor och grönsaker. serveras med saffrans aioli och bröd
Toast Skagen
120 kr
med kräftstjärtar, räkor och sikrom
Fylld parmaskinka
120 kr
med mozarella, oliver, ruccola, ugnbakad tomat, melonsallad och vitlökås
Grillad kycklingfilé
120 kr
Västerbottensostpaj
120 kr
Fylld kalvschnitzel
250 kr
med ementalerost och vindelrökt skinka serveras med varmagrönsaker, rödvinsås och citronsmör
Baconlindad ädelostfylld majskycklingfilé
250 kr
med skogschampinjoner, rostade rotsaker och rödvinsås
Laxfilé
250 kr
fylld med färska räkor, färskost och sparris med hummersås
Helstekt kalventrecôte
250 kr
black and white med ugnsbakade grönsaker
Oxfilé
250 kr
med pepparsås, grillad tomat och baconlindad sparris
Mjukstekt svensk fläskfilé
250 kr
med madeirasås, wokade grönsaker och chiliaioli
Varmrätter
Till alla varmrätter valfri potatis eller ris samt smör och bröd
Desserter
Chokladmousse
80 kr
Cremé brulé
80 kr
med melonsallad
Choklad parfait
80 kr
med rostad mandel och citrus marinerade jordgubbar
Hemlagad Cheesecake
80 kr
med bär
Cocospannacotta
80 kr
med passions/vanilj marinerad frukt

Hel meny

2-rätters meny - Kött
340 kr
Hjortinnanlår med gräddkokta kantareller, viltsky, svartrötter och ugnsbakade rotsaker. Hjortronparfait med skogshallon och flarn
3-rätters meny - Fisk
380 kr
Toastskagen med räkor, kräftor och löjrom. Lime/ört marinerad lax med champagne sås och varma primörer. Serveras med potatis. Chokladmousse med jordgubb och melonsallad
3-rätters meny - Kött
380 kr
Västerbottensbakelse med löjrom, örtsallad och gräddfil. Mjukstekt oxfilé med vitlöksstekta champinjoner, rödvinsås, varma primörer och potatis gratäng. Vaniljpannacotta med citrussallad

Mingelbuffé

Är det något du inte gillar eller vill tillägga gå det naturligtvis bra.

Marinerade grillade kycklingspett
320 kr
med jordnötsdipp
Franska rostbiffrullar
Italiensk frikadell i kryddig tomatsås
Marinerad mozarella
med Parmaskinka och oliver.
Japansk lax och risrulle
med Wasabi. (kallrökt lax)
Skagenformar
med löjrom.
Cuscus sallad
med primörer och räkor.
Frukt fat
Nachos/chips
Bröd med basilikasmör

Västerbottensbuffé

Västerbottenpaj
320 kr
med sikromssås
Fyllda laxrullar på salladsbädd
Ugnsbakad färsklax
med örtsås.
Tjälknöl
med lingonkokta päron.
Renstek i hembakat tunnbröd
med pepparotsost.
Gravad lax
med hovmästarsås.
Timjan och persilje glacerad skinka
Tunnbröd och smör

Oxfilé

Tre olika alternativ

Alt. 1
250 kr
Baconlindad oxfilé med cognacsdoftande pepparsås, grillad tomat, sparris och potatisgratäng
Alt. 2
250 kr
Marinerad oxfilé med rödvinsås, wokade grönsaker, chiliaioli och potatisgratäng
Alt. 3
250 kr
Mjukstekt oxfilé med svampragu, timjan glaserade rotsaker och västerbotten/pepparrotscrème och potatisgratäng

Asiatiskt buffé

Priset gäller för hela menyn.

Tandorispett (2st)
320 kr
med yougurt sås
Wokad biff
med chili, vitlök, basilika och grönsaker
Malaysisk röd curry
med fläskfilé
Thailändsk nudelsallad
med lime och räkor
Helstekt lax
med söt/stark sås och grönsaker
Indonesiska räkor
med jordnötsås
Jasminris

Medelhavsbuffé

Priset gäller för hela menyn.

Pestobakad lax
320 kr
Rökt laxrulle
fylld med färskost och ruccola
Räk- & krabb bruschetta
Grönsaks- & ädelostpaj
Vitlöksmarinerad kycklingfilé
med tsatziki
Marinerad kalvbiff
med het ratatouille
Grekisk sallad
Couscoussallad
med rostade grönsaker

Spansk buffé

Marinerad biffrad
320 kr
med chili aioli
Spansk lantpaj
med salsa
Seranoskinka
fylld med grillad paprika, ruccola och melon
Citrusmarinerad jätteräka
med vitlöks créme
Tomatstekt kycklingfilé
med oliver
Paella ris
med musslor och räkor

Thaibuffé

Kycklingspett
320 kr
med jordnötsås
Vårrulle med dipsås
Wokad kycklingfilé
med chili, vitlök, thai basilika och grönsaker.
Grön biffcurry
med bambu.
Lax i söt/stark sås och grönsaker
Thailändsk nudelsallad
med jätteräkor.
Jasminris

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat