Version 10.2.8
build: 147812987 (1747812987)
Catering från Gastronomi Elva
Cateringförfrågan till Gastronomi Elva
Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!
Maten packas i formar som lätt kan staplas i kyl och som vid servering läggs upp på egna fat och skålar. Låt oss veta om ni önskar låna uppläggningsfat. Det översta priset gäller för hela buffén (ej tillval) per person. Minimum 10 personer per buffé (sex personer för Vårbuffé/Studentbuffé).
Sverige
Rotfruktssallad
med kapris och senapsvinägrett280 kr
Västerbottensostpaj
med kravmärkt svampSkagenröra
Varmrökt kravmärkt lax
med örtmajonnäsRostbiff
på marmorerad ryggbiff från Dalsjöfors med rostad lökDragonemulsion
Surdegsbröd
med pumpaDessert (tillval)
Créme caramel med hjortron60 kr
Vinförslag - Vitt
Tyskland – Rheinhessen, Sander Riesling Trocken, nr 5368 för 124krVinförslag - Rött
Italien – Piemonte, Piemonte Barbera, nr 72782 för 129krAsien
Stekt ris
med broccoli, paprika, salladslök och cashewnötter260 kr
Poke bowl
med räkor, sojabönor och picklad rödlökBao buns
med pulled beef och srirachadressingBakad kravmärkt lax
med rostade sesamfrön och korianderKycklingspett
med teriyakiSesammajonnäs
Dessert (tillval)
Kokospannacotta med mangogelé och friterat rispapper60 kr
Vinförslag - Vitt
Frankrike – Alsace, Turckheim Pinot Gris nr 2119 för 117krVinförslag - Rosé
Sydafrika – Western Cape, Mulderbosch Rosé nr 6077 för 99krÖlförslag
Thailand – Singha nr 1428 för 18,50krVårbuffé/Studentbuffé
Mellan 24 april - 30 juni.
Färskpotatissallad
med tomat, picklad lök och dill265 kr
Rostad spetskål, gulbeta och blomkål
med ostcrème på Gammel KnasPaj
med varmrökt lax, spenat och VästerbottensostKycklingspett
med teriyakiFlapstek
med ramslökspestoDragon- och persiljeemulsion
Surdegsbröd och pumpaknäcke
Dessert (tillval)
Jordgubbsmousse med vaniljcrème, rabarber och maränger60 kr
Vinförslag - Vitt
Frankrike - Bourgogne, Blason Mâcon-Villages Chardonnay nr 2295 för 129krVinförslag - Rosé
Frankrike – Provence, Pierre Chavin Côtes de Provence nr 74125 för 139krVinförslag - Rött
Spanien – Jumilla, Parajes del Valle Monastrell nr 2532 för 109krVinförslag - Kryddigt
Italien – Toscana, Cecchi Storia di Famiglia nr 73273 för 139krVinförslag - Sött
Italien - Piemonte, Castiôn Moscato d’Asti nr 7873 för 115krMedelhavet
Tabbouleh
med bulgur, gurka, tomat, citron och persilja260 kr
Vitlöksmarinerade räkor
Rostad potatis
med kikärtor, soltorkad tomat och vitlökGrillad kyckling
med citron och persiljaLammköttbullar
i tomatsåsTzatziki
Baba ganoush
AubergineröraFocaccia
Dessert (tillval)
Vanilj- och mascarponepannacotta med björnbär och maränger60 kr
Vinförslag - Vitt
Italien – Marche, Umani Ronchi Casal di Serra, nr 12419Vinförslag - Rosé
Frankrike – Provence, Pierre Chavin Cotes de Provence nr 74125Vinförslag - Rött
Spanien – Kastilien-León, Ribera 1 One, nr 3027Vegetarisk
Krämig potatissallad
med äpple, kapris, lök och dill240 kr
Sallad
med betor, fetaost och rostade fröerBroccoli- och ädelostpaj
Svartrot
med brynt smörmajonnäs och rostade nötterLins- och morotsbiff
med grillostDragon- och persiljeemulsion
Surdegsbröd
Dessert (tillval)
Chokladfondant med vaniljcrème och rårörda bär60 kr
Vinförslag - Vitt
USA – Kalifornien, The Econic Chardonnay nr 6716 för 129krVinförslag - Rött
Spanien – Murcia, Parajes del Valle Monastrell, nr 2532 för 109krVillkor
Vi är KRAV-certifierade på grundnivån sedan 2017.
Minst 20% av våra inköp består av hållbara livsmedel som är märkta med KRAV, Ekologiskt eller MSC.