Karta
Varukorg
Matlådan har lagts i varukorgen

Middagsmeny Karl August

Middagsmeny hos Karl August
  
0920-660 00
  
E-post 
  
Webbplats 

Karl August

Välkommen till en ganska ny men ändå rätt klassisk krog. I en av Luleås mest anrika lokaler serverar vi svenska smaker med en internationell touch och en massa god dryck till det. Kom hit för en spännande cocktail, svalkande pilsner, värmande vinare eller husets champagne.Vi ses hos Karl August på Elite Stadhotellet i Luleå!

Betyg

4,0

Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.

Information

Bar
Fine dining
Fisk & skaldjur
Kött

Prisklass:

Snacks

Mandlar
59 kr
Marcona mandlar
Kalixlöjrom & potatis
159 kr
Kalixlöjrom med syrad grädde, finhacked rödlök, dill, citron & potatischips
Kvällens ost
79 kr
Kvällens ost med tillbehör

Förrätter

Vitlöksbröd á la Karl August
109 kr
Nygräddat flatbread gratineras med parmesan & fior di latte. Toppas med örtsallad, picklad silverlök, vitlöksolja & tryffelaioli
Skaldjurssoppa
198 kr
Skaldjursbisque med snökrabba, räkor, fänkål, rättika, krutonger & vattenkrasse
Oxtartar
219 kr
Tartar på malen oxinnanlår, lök, ramslök, syrad grädde, parmesan, lättorkade tomater, krispigt bröd & frissesallad

Varmrätter

Gnocchi & barrata
259 kr
Ramslökstekt gnocchi med burrata, grönsaksparris, zucchini & grönkålspetso. Toppas med lätt-torkade körsbärstomater & hyvlad parmesan
Regnbåge
349 kr
Bakad regnbåge med vit sparris, bellaverde & regnbågsrom. Serveras med brynt-smörskum & amandine potatis
Rödtunga
375 kr
Skaldjursfärserad brödstekt rödtunga med Sandefjordssås, monterad med sikrom, dill & gräslök. Serveras med sauterad spenat- & potatispure
Iberico
389 kr
Kolgrillad secreto med n’duja, grillad vårlök, paprika & tomater. Serveras med steksky, Karl Augusts kryddsmör & timjanrostad potatis
Entrecôte
459 kr
Hängmörad entrecôte 250 g med säsongens sallad. Serveras med Karl Augusts kryddsmör, rödvinssås & timjanrostad potatis. Alt grana padano slungade pommes frites

Desserter

Choklad
129 kr
Mörkchoklad verrine med salt karamell & jordgubbs cremeux
Tiramisu
149 kr
Tiramisu gelato med savoiardikex, sabayonne mousse, kaffesirap & kakao
Rabarber & honung
149 kr
Inkokta rabarber med honungspannacotta, yoghurtmousse, citroncurd, honeycomb, isade rabarber, honeycomb tuille & yoghurtglass

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat