Version 10.0.2
build: 142468548 (1742468548)
Middagsmeny hos Brasseriet
Brasseriet
Brasseriet – den nya mötesplatsen i Helsingborg! En plats där du kan koppla av och känna dig som hemma. Med färska råvaror och välgjorda drinkar får du uppleva kärleken från köket och baren ända ut till vår härliga uteservering.
Gästernas glada skratt i den vackert designade matsalen skapar en atmosfär som gör att man vill stanna hela kvällen – och redan vid första besöket känns det som en plats att återvända till.
Betyg
4,2
Betyget är ett genomsnittligt betyg samlat från ett flertal andra tjänster som samlar in betyg och omdömen om restauranger.
Information
Europeiskt
Fine dining
Fisk & skaldjur
Husmanskost
Kött
Prisklass:
–
Starters
Rödbetor & Chèvre
Rödbetor / chèvre / fikon / granatäpple / grönkål tranbär / breadcrumbs / valnötter / chili / citronolja165 kr
Toast Skagen
Handskalade räkor / majonnäs / löjrom / plocksallad / rödlök / dill / citron175 kr
Crème Ninon Soup
Halstrad pilgrimsmussla / löjrom / Champagne / grädde / kycklingbuljong / gröna ärtor / bröd / schalottenlökssmör / crème fraiche / krasse195 kr
Foie Gras
Halstrad anklever Cassonade / päronceviche fikon / rostad pistagenötscrust / tryffelhonung / toast245 kr
Löjrom - Kalix
45 gr löjrom / blini / toast / lantchips / smetana / rödlök / citron / gräslök295 kr
Desserts
Passionsfruktbakelse
Vit chokladcrème / mangosås / hallon / kokos- & kardemummacrunch125 kr
Björnbärsglass
Mandelkaka / hasselnötscrémeux / lemoncurd / björnbärsrippel135 kr
Chocolate
Chokladfondant / äkta vaniljglass / salt kolasås lingongelé / chilirostade macadamianötter140 kr
Ost
Brasseriets val av ostar - kittost / vitmögel / blåmögel / hårdost - fikonchutney / päron / kex / rostade nötter145 kr
Mains
Spetskål
Citronbakad spetskål / vit böncrème / brynt smör / gulbetor / ostronskivling / lagrad Herrgårdsost / haricots verts / pumpafrö / rågbrödscrust / örtgelé (kan anpassas till vegan)275 kr
Fisk- & Skaldjursgryta
Vitt vin / grädde / kvällens fisk / räkor / kräftstjärtar / blåmusslor tomat / rotfrukter / dill / gräslök / bröd / aioli310 kr
Piggvar
Gratinerad piggvarfilé / pilgrimsmussla / pommes duchesse / citronsmörsås / parmesanost / blåmusslor / räkor / kräftstjärtar / citron / örter375 kr
Oxkind
Rödvinsbräserad oxkind / potatispuré / rödvinssås rotfrukter / svamp / tryffelcrème / inlagd smålök / syrade senapsfrö325 kr
Pepparstekt Oxfilé
Grillad oxfilétournedos / krossad peppar potatisgratäng / pepparsås / sauce Bordelaise / primörer395 kr