Veckans lunchmeny Birk Mat & Sällskap

Birk Mat & Sällskap är vårt nästa steg i en resa som började mitt i pulsen på Borgholms livliga Storgata, där vi under flera år fått lära känna stadens matkultur på djupet. Nu tar vi med oss erfarenheten, passionen och nyfikenheten in i ett nytt kulinariskt projekt. Namnet Birk kommer från öländskan och betyder björk, ett träd som blivit själva själen i vår idé. Björkens närvaro kommer att märkas både i doft och smak genom vår specialbyggda grill Birger, hjärtat i vårt kök. Här låter vi eld, rök och råvaror samarbeta för att skapa matupplevelser som känns både rustika och moderna. Hos Birk Mat & Sällskap vill vi bjuda in till något nytt, något varmt och något som smakar av Öland på riktigt.