Matlådan har lagts i varukorgen

Catering från Vemdalen Catering

Catering från Vemdalen Catering

Vemdalen Catering

Vi fixar catering till alla tillfällen. Boka idag, vi erbjuder våra tjänster i bland annat Östersund, Jämtland och Vemdalen. Vemdalen Catering kommer hem till dig som har stora eller små bjudningar och även till lokaler där det finns möjlighet att bjuda fler gäster som till exempel bröllop eller födelsedagar. Kanske vill ni som gäster vara aktiva i matlagningen, en teambildande aktivitet där ni som gäster lagar mat tillsammans med mig som guidar er fram.Inte nog med detta vi erbjuder även dryckeskonsultation till era middagar! I hjärtat av Vemdalen Catering finns maten. Hos Vemdalen Catering lagas maten väl och med en genuin känsla. Peter Dahlbäck, mannen bakom kastrullerna har tillägnat hela sitt yrkes­verksamma liv inom restaurang­branschen och kan stoltsera med erfarenheter från både Aquavit i New York och Sverige till källar­mästare på Storhogna Högfjälls­hotell samt anrika Hassel­backen på Djurgården. Peter har även filosofisk kandidat examen i Restaurang och måltids­kunskap. Han har en förkärlek till lokala råvaror och det svenska köket men möter gärna ert matintresse och skapar utifrån era önskemål.

Cateringförfrågan till Vemdalen Catering

Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!

Meny

Cateringmenyer

Priserna är ett riktpris och gäller per person.

En enkel middag
140 kr
med tillbehör
Buffé
190 kr
Trerätters middag
495 kr

Brickor

Priset för hela menyn per person. Lägg gärna till 150kr per person för varmrätt som ni själva kan laga till eller värma i ugnen

Älgkorv
290 kr
Röra på ren
med pepparrot och färskost
Bönsallad
med picklad rödlök och ärtskott
Salami Milano
Rökt skinka
från Björks i Färila
Äpple- & kaprissallad
Potatissallad
i vinaigrette
Rödbetor med Chevré och solrosfrön
Tzatziki
Marinerade oliver
Tomat och löksallad
Tunnbrödschips
Brie
Grönmögelost
Melon
Smör
Vårt egenbakade bröd
Hjortbiff 120g (tillägg)
150 kr
med portvinssås och rostad potatis
Örtsmörsbakad torksrygg (tillägg)
150 kr
med skaldjurssås och rostad potatis

Bröllopsmeny | Förslag 1

Förslag på meny bestående av förrätt, varmrätt och dessertfat. Kontakta oss för prisförslag och/eller andra önskemål!

Lättbakad regnbåge
från Börtnan med löjrom från Kalix, dill­rimmad gurka, soja­majonnäs, friterad rotselleri och smörgås­krasse
Stekt ren­innanlår
från Jillie ren i Funäsdalen med Karl-Johan­svamp, gräddkokt spetskål från Ås trädgård i Östersund, palsternacks­puré, kraftig viltsky, lingon från skogen runt Klövsjö
Choklad­terrine
mjuk mandelkaka med blåbärs­pannacotta, havtorns­curd, hallon och choklad­maräng

Bröllopsmeny | Förslag 2

Förslag på meny bestående av förrätt, varmrätt och dessertfat. Kontakta oss för prisförslag och/eller andra önskemål!

Krabba som rulle
i inlagt päron med löjrom, rökt cremé fraiche, tomatolja, morotspuré smaksatt med havtorn samt smörgåskrasse
Lammytterfilé
med grön ärtpuré, lammkorv, rödvinsås, svart vitlökscremé och salt havreflarn
Äpple
med havrecrust, italiensk maräng, vaniljcreme och röd harsyra

Hyr en kock

Är du och dina gäster intresserade av matlagning är Vemdalen Caterings koncept ”Hyr en kock” ett utmärkt alternativ. Tillsammans skapar vi spännande maträtter i ditt kök där det viktiga är att du som kund får vara delaktig i processen även om du nödvändigtvis inte är den som lagar maten. Kontakta oss ovan om detta låter intressant!

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat