Matlådan har lagts i varukorgen

Catering från Köksverket DIGITALA BONUSSTÄMPLAR

Catering från Köksverket

Köksverket

Köksverket i Luleå erbjuder catering som passar olika typer av evenemang, från företagsmöten och konferenser till bröllop och privata fester. Givetvis lagar vi mat till alla med specialkost men debiterar extra pga dyrare råvaror och mertid.

Cateringförfrågan till Köksverket

Söker du catering för firmafesten, bröllopet, födelsedagsfesten eller något annat tillfälle? Klicka på knappen nedan!

Förrätter

Toast Smögen
95 kr
Toast Skagen
165 kr
Kalixlöjrom på toast, hackad rödlök & creme fraiche dagspris
Laxtartar på toast
190 kr
serveras med gräslöksmajjo och hyvlad fänkål
Snittar /Canapéer
35 kr

Varmrätter

Valfria tillbehör: Pepparsås, madeirasås, bearnaisesås eller roquefortsås Potatisgratäng, råstekt potatis eller ugnsstekta rotfrukter Grönsallad, bröd och smör till alla varmrätter

Grillad kycklingfilé
250 kr
serveras med rödvinssky & Roquefortcreme
Grillad fläskfilé
275 kr
med valfria tillbehör
Grillad oxfilé
345 kr
med valfria tillbehör
Roquefortspäckad Tournedos
365 kr
med portvinssås och valfri potatis
Oxfilé London-House
390 kr
helstekt oxfilé fylld med gåslever serveras med madeirasky och valfri potatis…min 6 pers
Oxfilé Wellington
390 kr
smördegsinbakad fylld oxfilé serveras med madeirasås och valfri potatis…min 10 pers
Älgfilé
med kantarellsås och syltade rönnbär (dagspris och tillgång)
Ugnsbakad rödingfilé
320 kr
serveras med mousselinsås, syrad gurka och potatispuré
Ugnsbakad laxfilé
245 kr
med limehollandaise och duchesspotatis
Köksverkets goda Bouillabaisse
195 kr
med aioli och hembakat bröd
Reninnanlår
430 kr
med kantarellsås, syltade rönnbär och mandelpotatisbakelse

Desserter

Chokladmoussetårta
95 kr
med färsk frukt & vispad grädde
Vaniljpannacotta
95 kr
med marinerade hallon

Italiensk buffé

Pris per person.

Mozzarella
345 kr
med chili, olivolja och basilika
Parmaskinka
Tomat och mangosalsa
Medelhavspaj
med oliver, soltorkade tomater och salvia
Örtkryddad helstekt fläskfilé
Basilikagravad laxfilé
med örtcreme
Hemlagad potatissallad
med soltorkade tomater, vitlök och rosmarin
Ceasarsallad
med kyckling
Hembakat bröd
med smör

Meny 5

Pris per person

Helstekt marinerad fläskytterfilé
225 kr
serveras med portvinssås, bearnaisesås och klyftpotatis
Grönsallad, bröd & smör
Vaniljpannacotta
med flädersaftsmarinerade hallon.

Meny 7

Pris per person

Helstekt fläskytterfilé
275 kr
Potatisgratäng
med pepparsås
Kyckling fylld
med hemlagad pesto (utan nötter)
Limemarinerad lax på spett
Basilikacreme, mangosalsa
Grönsallad
Hembakat bröd
med smör

Minnesstunder

Pris per person. Pris avser minnesstund på Restaurangen, vid Catering ingår inte kaffe eller dryck Gluten eller laktosfritt debiteras extra pga dyrare råvaror

Hemlagad paj
265 kr
med lax och sparris, limecreme, sallad med tomat, gurka, skivad rödlök, måltidsdryck, kaffe och tårta
Hemlagad Italiensk köttfärspaj
265 kr
med salvia och oliver, sallad med tomat, gurka, skivad rödlök, vinaigrette, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta
Smörgåstårta
265 kr
med gravad lax och räkor eller smörgåstårta med rökt skinka, parmaskinka och mangosalsa, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta
Meny 1
285 kr
Ugnsbakad laxfilé med Hollandaisesås, kokt potatis, grönsallad, hembakat bröd och smör, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta
Meny 2
285 kr
Helstekt fläskytterfilé med pepparsås, potatisgratäng, grönsallad, hembakat bröd och smör, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta
Meny 3
285 kr
Baconlindad kycklingfilé med ädelostssås, klyftpotatis, grönsallad hembakat bröd och smör, måltidsdryck, kaffe och gräddtårta

Smörgåstårta

Pris per person. Minimum 10 pers.

Lax och räkor
125 kr
Parmaskinka och rökt skinka
125 kr

Bufféförslag - Meny 1

Pris per person.

Lax och sparrispaj
275 kr
Tomat och mangosalsa
med chili och koriander
Marinerad grillad kycklingbröst
med caesardressing och grönsallad
Cajunkryddad helstekt fläskytterfilé
tunt skivad
Hemlagad potatissallad
med rödlök, kapris och vinaigrette
Peppar och currymayo
Hembakat bröd
med smör

Bufféförslag - Meny 2

Hemlagad paj
275 kr
med lagrad ost, soltorkade tomater och rödlök och gremolata
Cajunkryddade kycklingbröst
serveras med pestocreme (utan nötter) sallad och picklad rödlök
Chilimarinerade räkor
Badjak aioli
Hemlagad potatissallad
med vinaigrette och örter
Brieost
med god marmelad
Hembakat bröd
med smör

Bufféförslag - Meny 3

Pris per person.

Cognacsgravad biff
395 kr
med olivolja, rostade pinjenötter och riven parmesanost
Laxtartar i skål
Limecreme och crostini
Gravad fjällröding
med cidersenapssås
Hemlagad potatissallad
med äpple och rödlök
Hemlagad paj
med chèvre, päron och honung
Marinerad grillad scampi
på spett
Curry och cognacscreme
Tjälknöl på ren
med syltade kantareller
Gorgonzola
med fikonmarmelad
Hembakat bröd
med smör

Norrbottens meny

Rökt lax fylld med krabbröra
395 kr
Gravlaxsallad i tunnbrödsrulle
Gravad fjällröding
Cidersenapsdressing
Lättrökt renytterfilé
Kantarellcreme
Tjälknöl på ren
Västerbottensostpaj
Hemlagad potatissallad
Hembakat bröd
med smör
Hembakad rulltårta
75 kr
med grädde & hjortronsylt

Meny 6

Pris två rätter 330.- (per person) Pris tre rätter 405.- (per person)

Toast Smögen
med liten blandsallad
Helstekt örtkryddad fläskfilé
med rödvinssås och potatisgratäng
Chokladmousse
med mandelkrokant

Gourmettallrik

Pris per person

Ugnsbakad citronmarinerad kycklinbröst
220 kr
Parmesandressing
Rökt lax
med smögenröra
Hemlagad paj
med lagrad ost, sparris och soltorkade tomater
Potatissallad
med kapris och rödlök
Brie
med fikonmarmelad
Hembakat bröd
med smör

Nyårscatering

Menyer bokas via mail, hämtas på Köksverket, senaste tid för ev utkörning är kl 18.30 Avgift utkörning enl taxi Pant frigolitlåda 130.- tillkommer

Meny 1
325 kr
Chilimarinerde räkor med mango, salladslök och pak choi serveras med limeaioli, helstekt sotad fläskfilé med pepparsås, bea och potatisgratäng, grönsallad
Meny 2
440 kr
Chilimarinerde räkor med mango, salladslök och pak choi serveras med limeaioli, tournedos med madeirasås, bea och potatisgratäng, rgönsallad

Villkor

• Vi debiterar 130:- per värme / kyllåda. Återbetalas om vi får tillbaka dessa. • Alla bufférätter kommer upplagda på engångsfat, tillbehören i engångsskålar. Priserna inkluderar moms.

Uppskattar du
Mat och Mat?

Hjälp dina vänner att upptäcka lunchguiden Mat och Mat